Вход

Баклажаны с перцем в томатном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 992 раз
фото рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе
(4.32)
2303 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для любителей баклажанов рекомендую овощную закуску на зиму. Это простой и вкусный салат. Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Баклажаны запекаем в духовке до готовности, очищаем кожицу.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 10

Помидоры трем на терке, кожицу выбрасываем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 10

Перец болгарский моем, чистим от семян и нарезаем полосками

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 10

Томатный сок ставим на огонь и варим около 20 минут. Добавляем соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №4
Шаг 5 из 10

Затем добавляем в сок порезанный перец. Варим на медленном огне около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №5
Шаг 6 из 10

Пока готовится перец, нарезаем кубиком баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавляем к перцу порезанные баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №7
Шаг 8 из 10

В конце добавляем выдавленным прессом чеснок и перец чили, перемешиваем. Вливаем уксус и выключаем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №8
Шаг 9 из 10

Раскладываем по баночкам, укутываем до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №9
Готово!

Храним в прохладном месте.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны с перцем в томатном соусе шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам