Кус-кус с жареным баклажаном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2224 раз
Кус-кус с жареным баклажаном и морковью. Еще нужно добавить свежую нотку - свежий помидор, много зелени с мятой и сок лимона. Простое, сытное, самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- Кус-кус 0,5 стакан
- Морковь 0,5 шт.
- Баклажан 0,5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Листья мяты 5-6 шт.
- Сок лимонный 2-3 ст.лож
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Кус-кус залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на минут 10-15.
Шаг 2 из 9
Мелким кубиком нарезать морковь и баклажан. На оливковом масле сначала быстро обжарим морковь до мягкости.
Шаг 3 из 9
Вынуть без масла и перемешать с готовым кус-кусом.
Шаг 4 из 9
В этой же сковороде обжарить баклажан до золотистой корочки.
Шаг 5 из 9
Вместе с маслом отправить баклажан в салат. Посолить.
Шаг 6 из 9
Нарезать зелень и помидор.
Шаг 7 из 9
Сбрызнуть соком лимона.
Шаг 8 из 9
Нарезать листья мяты, если нужно - добавить еще оливковое масло.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет