Добавить или исключить ингредиенты

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке на зиму

10-08-2017, 22:36 Понравился 1 повару Просмотрен 17961 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

10-08-2017, 22:36

Средняя оценка рецепта

4.00

1 голос

Овощное рагу с баклажанами на зиму - отличная заготовка, которая вам обязательно придется по вкусу. Рагу получается насыщенным, очень вкусным, зимой его можно подать к мясу, кашам или картофельным блюдам. Из данного количества продуктов получится 3 пол-литровые баночки рагу. Хранится заготовка при комнатной температуре.

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Баклажаны порезать небольшими кубиками в чашу мультиварки.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами в мультиварке на зиму шаг №1

Шаг 2 из 6

Добавить также порезанные репчатый лук и болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами в мультиварке на зиму шаг №2

Шаг 3 из 6

Морковь натереть на крупной терке и добавить к остальным овощам. Также, добавить порезанный чеснок, всыпать соль и сахар, добавить перец чили, влить растительное масло и воду.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами в мультиварке на зиму шаг №3

Шаг 4 из 6

Выставить программу "Тушение" на 50 минут. Через 20 минут от начала готовки в рагу добавить томатную пасту и перемешать. В конце влить уксус.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами в мультиварке на зиму шаг №4

Шаг 5 из 6

Разложить рагу по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и поместить под "шубу" до остывания. Хранить можно в кладовке при комнатной температуре.