Рагу из баклажанов

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Баклажаны не очищая моем и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь натираем на тёрке.

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Перец нарезаем на небольшие кусочки.

Форму для запекания смазываем маслом, высыпаем баклажаны и отправляем на 5 минут в духовку, заранее прогретую до 200*.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Через 5 минут добавляем лук и морковь.

Через 10 минут вводим перец, помидоры. Прикрываем фольгой и тушим до готовности овощей. Солим, добавляем выдавленный через пресс чеснок.

Приятного аппетита!