Овощное рагу с шампиньонами и сметаной
- Картофель 3-4 шт.
- Баклажан 2 шт.
- Шампиньоны 20-250 гр.
- Помидор 3-4 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 150 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 5-7 шт.
- Соль По вкусу
- Порошок чесночный По вкусу
Баклажаны очищаем, нарезаем кружочками, солим и оставляем постоять 15 минут.
Картофель нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 7-8 минут при среднем нагреве.
Шампиньоны очищаем, нарезаем пластинками и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 5 минут.
Баклажаны обсушиваем и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон по несколько минут.
К картофелю добавляем нарезанный лук и обжариваем все вместе в течении 5 минут.
Добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и снова обжариваем все вместе в течении 5 минут.
Помидоры измельчаём при помощи блендера.
Добавляем измельченные помидоры к овощам и протушиваём все вместе в течении 3-5 минут.
Добавляем обжаренные баклажаны, шампиньоны, лавровый лист, соль и чесночный порошок.
Также добавляем сметану, перемешиваем и протушиваём все вместе в течении 5 минут. Снимаем с огня.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream
тамара агапитова
YulyaMukuta