Овощное рагу с шампиньонами и сметаной

Понравился 0 поварам Просмотрен 170 раз
фото рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной
(4.72)
1210 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Овощное рагу с шампиньонами и сметаной по рецепту получается очень вкусным и сытным. Вместо чесночного порошка можно добавить несколько измельчённых зубчиков свежего чеснока.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Баклажаны очищаем, нарезаем кружочками, солим и оставляем постоять 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №1
Шаг 2 из 11

Картофель нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 7-8 минут при среднем нагреве.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №2
Шаг 3 из 11

Шампиньоны очищаем, нарезаем пластинками и обжариваем на разогретом растительном масле в течении 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №3
Шаг 4 из 11

Баклажаны обсушиваем и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон по несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №4
Шаг 5 из 11

К картофелю добавляем нарезанный лук и обжариваем все вместе в течении 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и снова обжариваем все вместе в течении 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №6
Шаг 7 из 11

Помидоры измельчаём при помощи блендера.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавляем измельченные помидоры к овощам и протушиваём все вместе в течении 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавляем обжаренные баклажаны, шампиньоны, лавровый лист, соль и чесночный порошок.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №9
Шаг 10 из 11

Также добавляем сметану, перемешиваем и протушиваём все вместе в течении 5 минут. Снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с шампиньонами и сметаной шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень аппетитно смотрится)))вкусное и сытное рагу
19 сентября 2021 21:06
Отлично приготовленное рагу.
19 сентября 2021 20:33
Очень вкусное рагу!
19 сентября 2021 16:48
Похожие рецепты по ингредиентам