Шкара черноморская

Понравился 2 поварам Просмотрен 11764 раз
фото рецепта: Шкара черноморская
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Шкара - это блюдо черноморских рыбаков. Готовят её из мелких и жирных рыб. Вы можете её приготовить из мойвы. Блюдо получается очень нежным, а рыба напоминает консервы. Косточки практически не ощущаются. Ещё одно достоинство, то, что приготовление блюда совершенно не отнимает времени. Достаточно всё сложить в сковороду и через час отличная тушёная рыба готова! Единственным отступлением от рецепта, является наличие чая, который мы добавляем для цвета.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мойва
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Для приготовления блюда нам понадобится мойва, лук, растительное масло, сок лимона, сахар, соль, чай, корица, лавровый лист, душистый перец, вода.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №1
Шаг 2 из 9

В 200 миллилитрах воды завариваем на протяжении пяти минут, крепкий чай.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №2
Шаг 3 из 9

В емкость складываем, соль, сахар, корицу, сок лимона, душистый перец.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №3
Шаг 4 из 9

Выливаем через ситечко заварку чая и размешиваем до растворения сахара и соли. Вливаем в смесь растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №4
Шаг 5 из 9

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №5
Шаг 6 из 9

На дно глубокой сковороды выкладываем плотно друг к другу половину рыбки. посыпаем половиной лаврового листа и душистого перца.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №6
Шаг 7 из 9

На неё половину лука. Опять слой рыбки и вторую половину лука, лавровый лист, душистый перец.Заливаем смесью, закрываем крышкой и ставим в духовку на один час. Температура 180*

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №7
Шаг 8 из 9

По истечению часа наша рыбка готова.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №8
Готово!

Рыбка является прекрасной закуской на праздничный стол, а также, как закуска к пиву. Можно её подавать, как горячую закуску.

Фото приготовление рецепта: Шкара черноморская шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И хотел бы спросить масла не многовато ли?
21 апреля 2022 14:15
Только я сомневаюсь, чтобы у рыбаков всегда под рукой была духовка.
21 апреля 2022 13:58
Аппетитная рыбка!
19 июля 2014 14:24
Спасибо, Викуль, во рту тает!
18 июля 2014 17:52
Тамарочка, шикарная рыбка!!!
18 июля 2014 15:42
Похожие рецепты по ингредиентам