Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Скумбрия быстрого посола

    Понравился 1 повару Просмотрен 2299 раз
    фото рецепта: Скумбрия быстрого посола
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.20
    5 голосов
    Хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом засолки рыбы. При таком способе рыба будет готовой уже через 8 часов. Так можно готовить не только скумбрию, но и сельдь. Этот рецепт неоднократно проверен и является самым любимым в моей семье.
    Ингредиенты
    Приготовление30 мин.
    Шаг 1 из 8

    Скумбрию выбирайте большую и жирную.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №1
    Шаг 2 из 8

    У рыбы отрезаем плавники, хвост и голову. Удаляем внутренности и чёрную плёнку с брюшка, снимаем кожицу.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Готовим маринад. В воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем уксус. По желанию можно добавить лавровый лист и перцы горошком.Остужаем.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Лук нарезаем четверть кольцами.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Заливаем маринадом на 30-40 минут.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Скумбрию нарезаем порционными кусочками и выкладываем в салатницу. Сверху слой маринованного лука.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Чередуем слои рыбы и лука. Заливаем маринадом, а сверху наливаем растительное масло.

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №7
    Готово!

    Через 8 часов скумбрия готова. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Скумбрия быстрого посола шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    ИАБ
    Можно уточнить количество воды и соли?
    4 сентября 2020 08:26
    Ответить
    Света Garda
    Вкусная рыбка!
    20 августа 2020 13:50
    Ответить
    Marina30
    Какая вкуснятина, да еще с картошечкой))
    20 августа 2020 13:42
    Ответить
    YulyaMukuta
    Отличная рыбка!
    20 августа 2020 08:15
    Ответить
    sisoeva
    Очень вкусная рыбка получается!
    20 августа 2020 06:13
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам