Скумбрия быстрого посола
Понравился 1 повару
Просмотрен 2368 раз

Хочу поделиться с вами своим самым любимым рецептом засолки рыбы. При таком способе рыба будет готовой уже через 8 часов. Так можно готовить не только скумбрию, но и сельдь. Этот рецепт неоднократно проверен и является самым любимым в моей семье.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 3 ст. л.
- Уксус 9% 3 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Масло растительное 70 г
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Скумбрию выбирайте большую и жирную.

Шаг 2 из 8
У рыбы отрезаем плавники, хвост и голову. Удаляем внутренности и чёрную плёнку с брюшка, снимаем кожицу.

Шаг 3 из 8
Готовим маринад. В воду добавляем соль и сахар, доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем уксус. По желанию можно добавить лавровый лист и перцы горошком.Остужаем.

Шаг 4 из 8
Лук нарезаем четверть кольцами.

Шаг 5 из 8
Заливаем маринадом на 30-40 минут.

Шаг 6 из 8
Скумбрию нарезаем порционными кусочками и выкладываем в салатницу. Сверху слой маринованного лука.

Шаг 7 из 8
Чередуем слои рыбы и лука. Заливаем маринадом, а сверху наливаем растительное масло.

Готово!
Через 8 часов скумбрия готова. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Можно уточнить количество воды и соли?
4 сентября 2020 08:26
Ответить
Вкусная рыбка!
20 августа 2020 13:50
Ответить
Какая вкуснятина, да еще с картошечкой))
20 августа 2020 13:42
Ответить
Отличная рыбка!
20 августа 2020 08:15
Ответить
Очень вкусная рыбка получается!
20 августа 2020 06:13
Ответить
Морской окунь запеченный с грибами и лаймом
Морской окунь – полезная и вкусная морская рыба с упругим белым мясо ...
10.11.2016, 01:55
OdryParker
Окунь запеченный в сметане под сыром
Морской окунь, как правило, это небольшие рыбки, готовые для порцион ...
23.11.2020, 19:14
tanana
Морской окунь, запеченный с цуккини в апельсиновом соусе
Существуют сотни способов приготовления рыбы. Сегодня я хочу поделит ...
18.06.2012, 23:59
Marina30
Намазка из рыбы горячего копчения
Не знаю почему, но бутерброды с этим паштетом по вкусу очень похожи ...
02.02.2019, 22:01
тамара агапитова
Нежная запеканка из морского окуня"Рыба на подушке"
"Рыбка на подушке". Рыбное филе в нежном соусе с пикантной ноткой на ...
01.04.2012, 20:44
LesKra
Филе морского окуня в панировке из кунжута
Нежное филе морского окуня, жаренное в кунжутной панироваке, - прекр ...
27.09.2017, 17:47
OdryParker
Запеченый окунь с изюмом
Однажды, в одной передаче кулинарной я услышала о таком блюде как ры ...
08.02.2014, 20:52
nnoir
Морской окунь в сливочном соусе
Рецепт приготовления нежного рыбного филе в сливках, с чесноком и со ...
28.02.2015, 19:31
mnat
Паровое филе морского окуня под зеленым ореховым соусом
Если Вы заботитесь о своем здоровье и придерживаетесь правильного пи ...
06.07.2016, 13:39
Мелена
Морской окунь с пюре из авокадо
Сочетание рыбы и авокадо несколько необычно, но получается очень вку ...
11.12.2018, 23:54
OdryParker