Горбуша рыба вкусная, но зачастую при приготовлении получается довольно сухой. Такого не случится, если приготовить отварную горбушу в желе. Рыба гарантировано останется сочной. Горбуша в желе блюдо довольно бюджетное. так как в него пойдут все не самые красивые кусочки, а за счет желе блюдо получается объемным.
Залить небольшим количеством воды, отварить до готовности. В процессе посолить. По вкусу должно быть чуть-чуть пересолено, тогда желе получится нормальным по соли.
Шаг 3 из 7
Рыбу выложить из бульона, дать ей немного остыть. Лимон нарезать тонкими дольками.
Шаг 4 из 7
Убрать кости и кожу, разобрать горбушу на небольшие кусочки. Выложить в форму. Можно приготовить как в порционных формах, так и в одной больше. Мне кажется, в порционных удобнее.
Шаг 5 из 7
Добавить дольку лимона.
Шаг 6 из 7
Бульон процедить, растворить в нем желатин. Залить горбушу бульоном с желатином, оставить застывать.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
