Хек в сырном кляре

У рыбы удаляем кости.

Нарезаем хек небольшими кусочками, солим и перчим.

К яйцам добавляем муку и соль.

Взбиваем миксером до однородности.

Добавляем натёртый на средней тёрке сыр и тщательно перемешиваем.

Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляре.

Выкладываем рыбку на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем с двух сторон по 5 минут под крышкой на небольшом огне до готовности.

Приятного аппетита!