Баклажан нарезать тонко, посолить и оставить выделиться сок. Затем промакнуть бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 8
Обжарить на оливковом масле с обеих сторон.
Шаг 3 из 8
Сыр и томаты нарезать тонко.
Шаг 4 из 8
На листья зеленого салата уложить овощи этажами, чередуя баклажан, томаты и сыр.
Шаг 5 из 8
Филе скумбрии, промыть и просушить бумажным полотенцем. Посолить, полить лимонным соком и посыпать прованскими травами. Обжарить на сковороде на тихом огне. Так рыба получится даже не жаренной, а почти вареной. Времени на приготовление уйдет минут 5-6.
Шаг 6 из 8
Горячую рыбу уложить последним слоем и покрыть соусом.
Шаг 7 из 8
Красный песто очень ароматный и в меру пикантный. Приготовлен на основе растительного масла, специй и орешков кешью.
Готово!
Приятного аппетита !
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Викуш ! Очень вкусно !