Отбивные из говяжьей печени

С говяжьей печени нужно обязательно снять плёнку, иначе при жарке, она сжимается и стягивает печень. Для этого места, где находится плёнка, поливаем кипятком из чайника, после чего плёнка легко снимается.

Нарезаем печень пластами, как на отбивные.

Отбиваем печень через пакет, или плёнку, чтобы сохранить кухню чистой.

Панируем в муке.

Затем панируем в яйце, в которое добавляем соль и перец.

Жарим на среднем огне с двух сторон, до золотистой корочки.

Отбивные из говяжьей печени готовы!

Приятного аппетита!