Добавить или исключить ингредиенты

Утиная печень с шампиньонами в сливках

25-06-2021, 09:03 Понравился 0 поварам Просмотрен 3087 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

25-06-2021, 09:03

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Предлагаем Вам приготовить утиную печень с шампиньонами в сливках. Получается очень вкусно, сытно и ароматно. Утиную печень можно заменить куриной. Сливки берите любой жирности.

Ингредиенты

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень утиная
Тип блюда:Ужин

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 8

Печень помыть и нарезать средними кусочками.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень с шампиньонами в сливках шаг №1

Шаг 2 из 8

На тарелке смешать муку, щепотку соли и смесь перцев.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень с шампиньонами в сливках шаг №2

Шаг 3 из 8

Утиную печень запанировать в муке.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень с шампиньонами в сливках шаг №3

Шаг 4 из 8

На смеси сливочного и растительного масла обжарить печень с двух сторон, до румяной курочки.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень с шампиньонами в сливках шаг №4

Шаг 5 из 8

Отдельно обжарить на растительном масле шампиньоны, нарезанные средними кусочками. Жарить их до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень с шампиньонами в сливках шаг №5

Шаг 6 из 8

Смешать обжаренные грибы с печенью. Посолить и поперчить. Обжарить их вместе 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Утиная печень с шампиньонами в сливках шаг №6

Шаг 7 из 8

Затем в сковороду добавить подогретые сливки. Сливки необходимо подогревать, чтобы они не свернулись. Тушить печень с грибами на медленном огне, постоянно помешивая, 1-2 минуты.