Тефтели в томатном соусе
- Фарш куриный 1 кг
- Рис 1,5 ст
- Вода 2 ст
- Лук репчатый 2 шт
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Паприка по вкусу
- Лавровый лист 3 шт
- Масло растительное 60 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар по вкусу
- Мука 80 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Рис насыпаем в кастрюлю с толстым дном, наливаем воду и слегка подсолим. После закипания рис варим по схеме: 5 минут без крышки, 5 минут под крышкой и 5 минут без крышки.
Рис слегка охлаждаем.
Одну луковицу нарезаем мелко-мелко или же можно измельчить блендером.
К рису выкладываем фарш, лук, вбиваем яйца, добавляем соль, смесь перцев, сушеный чеснок.
Фарш хорошо перемешиваем и ставлю в холодильник на 30 минут.
А пока фарш отдыхает, делаем томатный соус. Вторую луковицу мелко режем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем томатную пасту, разведенную водой. Добавляем лавровый лист, соль, смесь перцев, паприку, сахар и даем соусу прокипеть минут 15.
Берем небольшой кусочек фарша мокрыми руками, формируем шарик и обваливаем его в муке со всех сторон.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем тефтели до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые тефтели выкладываем в кастрюлю, заливаем томатным соусом и тушим под крышкой 15-20 минут.
Горячие тефтели подаем с картошечкой и посыпаем мелко рубленной зеленью укропа. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
sisoeva