Предлагаю Вам приготовить отличную заготовку на зиму - кабачки под ананас. Кабачки имеют нейтральный вкус, поэтому впитывая в себя сок ананаса становятся похожими по вкусу и структуре на консервированные ананасовые кольца. Кабачки или цуккини нужно брать большого размера. Их количество в ингредиентах указано уже в очищенном и подготовленном виде.
Цукини или кабачки очистить и нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.
Шаг 2 из 6
Вырезать серединку у кабачка. Большие кольца я разрезала пополам.
Шаг 3 из 6
В кастрюле смешать ананасовый сок, сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4 из 6
Затем в кастрюлю добавить подготовленные кольца из цукини. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Варить цукини после закипания на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. Главное цуккини не переварить, иначе они станут мягкие, а не хрустящие.
Шаг 5 из 6
Разложить кольца из кабачков в стерилизованные банки и залить сиропом. Закатать их, перевернуть и оставить до полного остывания. Из этого количества ингредиентов получается 2,5 пол литровых банки.
Готово!
Ананасовые кольца из кабачков готовы!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
YulyaMukuta
Pearl
Nadin 05
тамара агапитова
barska
Тория
Zoya7
Ира Ли
Yulia.
