Такой соус вам точно понравится. Не пустайте его с ткемали. Вкус совершенно другой и по составу, цвету и прочему данный соус отличается. Попробуйте приготовить.
Для приготовления соуса берем сливу Венгенку. Ее следует очистить от косточек. Не всегда косточка хорошо отходит. В этих случаях, я срезаю мякоть ножом. Очистите оба вида перца от семян и лук.
Шаг 2 из 6
Перекрутите все на мясорубке. Масса выйдет пугающего цвета. Не переживайте.Перекрутите на мясорубке и помидоры. Вместо помидор можно использовать готовый томатный сок.
Шаг 3 из 6
Ставим массу на огнь в тазу или кастрюле. Варим около 40 минут. Потом добавляем сахар, соль, специи.
Шаг 4 из 6
Масса изменится в цвете. Станет бордовой. Выдавите через пресс чеснок.
Шаг 5 из 6
Стерильные баночки. Выкладываем в них соус. Закатываем.
Готово!
Хранить в погребе. Отлично храниться. В составе соуса нет уксуса, но это не значит, что банки взорвутся. Все отлично храниться.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
