Добавить или исключить ингредиенты

Маринованные помидоры «под снегом»

13-08-2017, 22:34 Понравился 0 поварам Просмотрен 4133 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

13-08-2017, 22:34

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Предлагаю еще один из многих рецептов маринования помидор на зиму. Особенность его в том, что нужно класть много чеснока, который нужно предварительно измельчить. Именно чеснок создает впечатление снега на помидорах. Количество ингредиентов указано на одну литровую банку.

Ингредиенты

Помидор 500 грамм
Чеснок 4-5 зуб.
Соль 0,5 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Уксус 9% 1 ст. лож.
Укроп 2 вет.
Листья хрена 1 штука

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Другое

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 5

Возьмите небольшие помидоры. Плоды должны быть целыми и неповрежденными. Хорошо помойте.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры «под снегом» шаг №1

Шаг 2 из 5

Помойте укроп и листья хрена. Выложите в банку, которую нужно предварительно простерилизовать. Я это делаю над кастрюлей с кипящей водой. Можно в духовке или микроволновке.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры «под снегом» шаг №2

Шаг 3 из 5

После выложите в банку помидоры и залейте кипятком. Накройте стерилизованой крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю. Опять вскипятите и опять залейте помидоры в банке. Дайте постоять 20 минут. Опять слейте воду.

Фото приготовление рецепта: Маринованные помидоры «под снегом» шаг №3

Шаг 4 из 5

Добавьте соль, сахар, уксус и измельченный чеснок. В третий раз вскипятите воду и залейте помидоры. Закатайте банку крышкой. Вода в банке сначала станет мутной из-за чеснока, но потом посветлеет. Переверните банку верх дном и укутайте в одеяло. Обычно я держу банки в одеяле сутки. После храните в прохладной кладовке.