Овощной салат на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2092 раз

Щедрая осень продолжает радовать своими дарами. И сегодня я предлагаю вам простой рецепт домашней консервации на зиму. Салат из баклажанов, кабачков, огурцов, лука и помидоров. Стерилизация в данном случае не нужна.
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 7
Лук очистите. Помойте лук и огурцы. Нарежьте и выложите в кастрюлю.

Шаг 2 из 7
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте не очень крупными кубиками.

Шаг 3 из 7
Кабачки помойте и нарежьте так же, как баклажаны. Молодые кабачки можно не чистить.

Шаг 4 из 7
Добавьте нарезанный пластинками чеснок.

Шаг 5 из 7
Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте соль и сахар.

Шаг 6 из 7
Накройте кастрюлю крышкой и варите овощи на небольшом огне 30-35 минут. После добавьте уксус и перемешайте. Обязательно откорректируйте вкус сахаром и солью.

Готово!
Горячий салат разложите в стерилизованные банки, переверните верх дном и закутайте в одеяло. Держите так до полного остывания банок. Храните салат в прохладном месте.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный салат на зиму!
19 сентября 2021 09:28
Ответить
Спасибо Юлечка!
19 сентября 2021 19:07
Ответить
Отличный овощной салат!Зимой откроешь баночку и на столе лето!
18 сентября 2021 20:00
Ответить
Это точно! Когда снег на улице, этот салат особенно хорош. :-))
19 сентября 2021 08:54
Ответить
Овощной салат с нутом
Вкусный, полезный и легкий салат из свежих овощей с нутом. Для салат ...
27.07.2016, 14:02
HelgaZ
Томатный суп с рисом и овощами
Легкое в приготовлении, но очень сытное блюдо. Томаты лучше всего бр ...
19.03.2019, 16:59
Лара
Салат с помидором,фасолью,сыром и колбасой
Предлагаю вам простой в приготовлении салат из фасоли, помидора, сыр ...
29.11.2015, 00:55
Ellisa
Закуска из сардин с горохом нут
Быстрая, вкусная и бюджетная закуска из сардин с горохом нут. ...
07.11.2013, 12:44
Татьяна Маражо
Салат из вареных овощей
Простой и легкий порционный салатик, с не сложной заправкой и незамы ...
14.04.2014, 20:23
Oduvanchik
Салат витаминный
Сейчас осень и нужно пользоваться изобилием овощей, а также их дешев ...
12.09.2019, 13:20
тамара агапитова
Салат с тунцом, морковью,зелеными и красными помидорами
Салаты с зелеными помидорами очень популярны в Португалии и Испании. ...
18.11.2015, 20:19
Ellisa
Салат из кабачка с помидором на зиму
Салат - закуска из кабачка с помидором и болгарским перцем. Эта заку ...
10.07.2019, 19:36
lorik26
Весенний салат с плавленным сыром
Весенний витаминный салат. Прост в приготовлении, идеально для угоще ...
22.03.2015, 20:32
Vallen.St
Консервированные помидоры дольками
Хочу поделиться ещё 1 видом консервирования помидоров.Такие помидоры ...
11.09.2016, 12:20
тамара агапитова