Овощной салат на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1580 раз
Щедрая осень продолжает радовать своими дарами. И сегодня я предлагаю вам простой рецепт домашней консервации на зиму. Салат из баклажанов, кабачков, огурцов, лука и помидоров. Стерилизация в данном случае не нужна.
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 7
Лук очистите. Помойте лук и огурцы. Нарежьте и выложите в кастрюлю.
Шаг 2 из 7
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте не очень крупными кубиками.
Шаг 3 из 7
Кабачки помойте и нарежьте так же, как баклажаны. Молодые кабачки можно не чистить.
Шаг 4 из 7
Добавьте нарезанный пластинками чеснок.
Шаг 5 из 7
Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте соль и сахар.
Шаг 6 из 7
Накройте кастрюлю крышкой и варите овощи на небольшом огне 30-35 минут. После добавьте уксус и перемешайте. Обязательно откорректируйте вкус сахаром и солью.
Готово!
Горячий салат разложите в стерилизованные банки, переверните верх дном и закутайте в одеяло. Держите так до полного остывания банок. Храните салат в прохладном месте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный салат на зиму!
19 сентября 2021 09:28
Ответить
Спасибо Юлечка!
19 сентября 2021 19:07
Ответить
Отличный овощной салат!Зимой откроешь баночку и на столе лето!
18 сентября 2021 20:00
Ответить
Это точно! Когда снег на улице, этот салат особенно хорош. :-))
19 сентября 2021 08:54
Ответить
Смузи из сливы и красной смородины
Смузи из сливы и красной смородины. Добавьте еще банан, чуть апельси ...
12.04.2020, 20:12
lorik26
Сливовое варенье с яблоком и тимьяном
Сливовое варенье с яблоком и тимьяном. Для этого рецепта варенья я ...
17.08.2019, 12:12
lorik26
Аджика из слив
Это очень необычная и интересная аджика, скорее она похожа на соус. ...
10.03.2014, 10:50
nnoir
Варенье из слив и грецких орехов
Летом и осенью, когда в саду большой урожай ягод и фруктов, я делаю ...
28.11.2021, 19:16
Ellisa
Сливовый джем с шоколадом
Сегодня хочу предложить невероятно вкусный сливовый джем с шоколадом ...
16.09.2015, 21:57
тамара агапитова
Компот ягодный с грушей
Очень вкусный и ароматный компот.
02.08.2014, 13:18
Ленок-Кленок
Джем сливовый
Этот рецепт сливового джема очень прост. Занимает минимум времени и ...
25.09.2016, 17:30
тамара агапитова
Повидло сливовое
Сама не верю, что одно время такое повидло у нас в семье заготавлива ...
31.08.2012, 21:59
МарияС
Заморозка слив и персиков
Клетчатка, витамины, природный сахар – все это есть в сливах и перси ...
02.09.2019, 11:53
тамара агапитова
Салат фруктовый микс с рукколой
Для разнообразия своего меню я приготовила себе такой легкий и вкусн ...
08.09.2016, 20:57
ihajse