Икра из печеных баклажанов и помидоров

Понравился 2 поварам Просмотрен 3971 раз
фото рецепта: Икра из печеных баклажанов и помидоров
(4.66)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Рецепт самой вкусной икры из баклажанов. Пробовала много вариантов приготовления икры, но этот, самый любимый и полезный. Весь секрет в запекании баклажанов. Можно запечь в духовке или на мангале. На мангале вкус, конечно, интереснее.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Кожуру баклажанов прокалываем вилкой, что бы они не взорвались во время запекания. Запекаем в духовке или на мангале, примерно 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Икра из печеных баклажанов и помидоров шаг №1
Шаг 2 из 5

Готовые баклажаны очищаем от шкурки. Подготовим помидоры, сладкий перец и лук.

Фото приготовление рецепта: Икра из печеных баклажанов и помидоров шаг №2
Шаг 3 из 5

Все овощи пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Икра из печеных баклажанов и помидоров шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавляем соль, перец черный молотый и оливковое масло. Икру перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Икра из печеных баклажанов и помидоров шаг №4
Готово!

Вкусная и полезная икра из печеных баклажанов и помидоров готова. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Икра из печеных баклажанов и помидоров шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам