Вход

Кабачково баклажанная икра

Понравился 1 повару Просмотрен 429 раз
фото рецепта: Кабачково баклажанная икра
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Икру готовят по разному. Этот вариант ближе к восточному. Чем он отличается, да тем что впоследствии овощи не пробивают в блендере и не измельчают любым другим способом, а кусочки овощей остаются нарезанные кусочками. А ещё его готовят в казане (мы будем готовить в толстостенной посуде, за неимением казана).
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Для приготовления икры, нам понадобятся продукты указанные с списке.

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №1
Шаг 2 из 8

Нарезаем лук кубиками. Отправляем лук пассероваться до бледно-золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавляем баклажаны нарезанные кубиками.

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №3
Шаг 4 из 8

Когда баклажаны станут почти мягкими, добавим к ним болгарский перец нарезанный кубиками.

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №4
Шаг 5 из 8

Следующими добавляем кабачки нарезанные кубиками. Продолжаем жарить вместе.

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №5
Шаг 6 из 8

Нарезаем небольшими кусочками жгучий перец и мелко рубим чеснок.

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда кабачки обжарятся, добавим помидоры, чеснок и жгучий перец. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №7
Готово!

Икра готова! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кабачково баклажанная икра шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам