Вход

Икра из баклажанов

Понравился 0 поварам Просмотрен 256 раз
фото рецепта: Икра из баклажанов
(4.47)
362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Икра из баклажанов готовится просто и быстро. Подавать ее лучше как закуску в охлажденном виде. Икра по этому рецепту получается нежная и однородная, понравится всем любителям синеньких. Пропорции овощей можно смело регулировать по вкусу, опираясь на ваши предпочтения.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1 из 7

С баклажан снимаем шкурку, режем их довольно крупными кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности. Складываем в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавляем болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №2
Шаг 3 из 7

Овощи измельчаем, добавляем помидор, нарезанный дольками и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №3
Шаг 4 из 7

Снова все измельчаем до однородности.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №4
Шаг 5 из 7

Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем овощи на той же сковороде, что и баклажаны до полной готовности.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавляем овощную массу, соль, сахар и специи по вкусу. Прогреваем все вместе около 5 минут и выключаем.

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №6
Готово!

Подаем икру в холодном виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Икра из баклажанов шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов