Вход

Овощная икра с тыквой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1095 раз
фото рецепта: Овощная икра с тыквой
(4.57)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт родился после вопроса мужа, глядя на 16-ти киллограмовую тыкву он спросил "А из тыквы икру варят?". Я решила попробовать, результат нам очень понравился.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентТыква
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Вес продуктов я указала в чистом виде. Все овощи помыть, почистить, нарезать на крупные куски.

Фото приготовление рецепта: Овощная икра с тыквой шаг №1
Шаг 2 из 5

Тыкву и морковь натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Овощная икра с тыквой шаг №2
Шаг 3 из 5

Лук и перец нашинковать соломкой и добавить в кастрюлю к тыкве с морковью.
Добавить растительное масло и поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая дождаться пока не выделится сок из тыквы.

Фото приготовление рецепта: Овощная икра с тыквой шаг №3
Шаг 4 из 5

Затем добавить томатную пасту, соль, сахар, перец. проварить все вместе 30 минут при тихом кипении. Через 20 минут добавить чеснок пропущенный через пресс.
Далее пюрировать блендером, вернуть кастрюлю на огонь, добавить уксус и как только закипит, снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Овощная икра с тыквой шаг №4
Готово!

Разложить горячую икру в стерилизованные банки, закатать. Можно кушать сразу.
Из этого кол-ва продуктов получилось почти 3 литра икры.

Фото приготовление рецепта: Овощная икра с тыквой шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам