Кабачок тушёный с луковыми стрелками

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь натертую на крупной терке.

Кабачок нарезать небольшими кубиками. Если кабачок не молодой, то очистить его.

В сковороду к моркови добавить нарезанный кабачок. Обжарить, периодически помешивая, 4-5 минут.

Луковые стрелки помыть и нарезать кусочками по 0,5-1 см.

Затем в сковороду высыпать нарезанные луковые стрелки. Жарить ещё 4-5 минут.

В сковороду к овощам добавить томатный сок, соль, перец и лавровый лист. Перемешать и тушить на небольшом огне, под крышкой 7-10 минут.

В конце приготовления добавить измельченный укроп и чеснок. Перемешать и снять с огня. Дать постоять под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!