Вход

Мясной паштет

Понравился 2 поварам Просмотрен 342 раз
фото рецепта: Мясной паштет
(4.73)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Домашний паштет можно приготовить из любого вида мяса, главное то, что он будет натуральным, без консервантов, без красителей и прочих ненужных продуктов. К тому же это очень легко и быстро.
Храните готовый паштет в холодильнике, в стеклянной банке под крышкой. Он отлично намазывается на тосты, крекеры, годится для завтрака или перекуса. Приготовить такой паштет можно из любого вида мяса, но не жирного. Время варки регулируйте самостоятельно, экспериментируйте со специями. Я в готовый паштет добавляю пару щепоток мускатного ореха. Пробуйте!
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты, кусочек мяса возьмите больше, с учетом того, что оно немного уварится. Поместите его в кипящую воду и варите 2 часа при слабом кипении. За минут 10 до конца варки посолите бульон по вкусу. Мясо должно быть мягким и готовым полностью, если нужно, варите дольше. Но молоденькая телятина за 2 часа будет готова. Сливочное масло оставьте на столе, оно понадобится позже и должно быть мягким.

Фото приготовление рецепта: Мясной паштет шаг №1
Шаг 2 из 7

Лук и морковь измельчите и обжарьте до готовности на ложке растительного масла.

Фото приготовление рецепта: Мясной паштет шаг №2
Шаг 3 из 7

Дайте овощам немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Мясной паштет шаг №3
Шаг 4 из 7

Готовое мясо немного остудите, нарежьте некрупными кусочками, удалите жилки и пленки. Мясо с овощами и маслом пропустите трижды через мелкое сито мясорубки или воспользуйтесь измельчителем.

Фото приготовление рецепта: Мясной паштет шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавьте мясной бульон, перемешайте хорошо. Консистенция мясного паштета должна быть плотной, но чтобы он легко намазывался на хлеб, держал форму и не расплывался. Посолите, поперчите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Мясной паштет шаг №5
Шаг 6 из 7

Мясной паштет готов.

Фото приготовление рецепта: Мясной паштет шаг №6
Готово!

Уберите в холодильник на часик-другой. Хранить паштет нужно в плотно закрытой стеклянной таре.

Фото приготовление рецепта: Мясной паштет шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Здорово! Паштет классный!
15 декабря 2018 22:00
Похожие рецепты по ингредиентам