Фрикадельки из булгура
Понравился 1 повару
Просмотрен 8532 раз
Блюдо турецкой кухни. Очень сытные шарики из пшеничной крупы (булгура) под пряным йогуртовым соусом.
Спасибо за рецепт Ларисе/ларек
Спасибо за рецепт Ларисе/ларек
Ингредиенты
- Булгур 1 стак.
- Вода (кипяток) 1 стак.
- Яйцо 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Кумин (зира) 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Йогурт натуральный (соус) 200 мл
- Чеснок (соус) 3 зуб.
- Паприка красная сушеная (сладкая или острая) 1-2 ч.л.
- Мука 1 стак.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Залить булгур кипятком, накрыть крышкой (тарелкой) и дать воде полностью впитаться в крупу.
Шаг 2 из 7
Добавить в запаренный булгур яйцо, томат.пасту, кумин, соль,паприку
Шаг 3 из 7
Добавить муку (чтобы масса лепилась) и замесить тесто.
Шаг 4 из 7
Сформировать влажными руками маленькие шарики (чуть больше фундука).
Шаг 5 из 7
Поставить большое кол-во воды чтобы закипела, подсолить. Варить фрикадельки 30 мин. с момента закипания (вода при варке не должна сильно кипеть)
Шаг 6 из 7
Соус: добавить в натуральный йогурт давленный чеснок, паприку.
Готово!
Горячие фрикадельки полить йогуртовым соусом. Можно добавить томатный соус или паприку.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитные шарики - фрикадельки!
30 сентября 2013 17:45
Ответить
Котлеты с зеленым луком
Котлеты с зеленым луком. Весной можно разнообразить привычное блюдо ...
29.05.2018, 17:36
lorik26
"Сугробы" - котлеты из фарша с картофелем
"Сугробы" - котлеты из фарша с картофелем. Такие блюда очень удобно ...
26.11.2016, 17:13
lorik26
Фрикадельки с хреном
Фрикадельки с хреном. В готовых фрикадельках острота хрена не чувств ...
30.06.2017, 22:07
lorik26
Ленивый фаршированный перец
По вкусу это блюдо – точна копия любимейшего фаршированного перца, н ...
28.09.2015, 01:07
OdryParker
Греческие тефтели
Греческие тефтели отличаются от обычных - наличием в фарше яблока и ...
14.03.2016, 16:45
lorik26
Говяжьи котлеты с оливками и сыром фета
Говяжьи котлеты с оливками и сыром фета. Если у вас есть свежий розм ...
16.02.2020, 21:44
lorik26
Суп со стручковой фасолью и мясными шариками
Я люблю овощные супы, но иногда хочется порадовать и моего мужа- мяс ...
26.05.2015, 12:05
bvlena
Фрикадельки с молодой капустой и шампиньонами
Фрикадельки с молодой капустой и шампиньонами. Это быстрое в пригото ...
14.05.2020, 14:49
lorik26
Говяжье рагу с фаршем
Вкусно и сытно.
23.02.2015, 11:50
nnoir
Рисовая сковорода с мясными шариками и паприкой
Ещё одна вариация рисовой сковороды с котлетками для семейного обед ...
30.09.2013, 22:41
barska