Рыбные растрёпки
![фото рецепта: Рыбные растрёпки](/uploads/picture/800/0/2013-09/1379194804_0.jpg)
- Рыба минтай, треска, пикша или путассу 500 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Растительное масло 2 ст. л.
Предварительно размороженную рыбу (в данном случае путассу) тщательно чистим - обезглавливаем, обрезаем плавники, хорошо вычищаем брюшко, затем промываем.
![Фото приготовление рецепта: Рыбные растрёпки шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379194794_1.jpg)
Рыбу освобождаем от костей (хребта) и просто нарезаем на мелкие кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Рыбные растрёпки шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379194778_2.jpg)
К измельченной рыбной мякоти добавляем яйца, майонез, соль. Морская рыба сама по себе немного солёная, поэтому соли добавляем немного. Всё хорошо перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Рыбные растрёпки шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379194790_3.jpg)
Добавляем крахмал и еще раз хорошо перемешиваем. У меня кукурузный крахмал, также можно использовать картофельный, а если уж нет ни того ни другого, то и мука подойдёт. Оставляем настояться в холодильнике хотя бы полчаса.
![Фото приготовление рецепта: Рыбные растрёпки шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379194841_4.jpg)
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом ложкой выкладываем оладушки - растрёпки. Жарим на среднем огне с каждой стороны минут по пять (так как рыбка измельченная то готовиться она очень быстро).
![Фото приготовление рецепта: Рыбные растрёпки шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-09/1379194820_5.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно