Борщ с краснокочанной капустой
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Свекла 1/2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Перец зеленый 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вода 1.500л
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Капуста краснокочанная 100 гр.
- Зелень пучок
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Перец душистый горсть
- Лавровый лист по вкусу
- Сахар по вкусу
Подготовить и нарезать овощи.
Картофель залить водой. Поставить на огонь. Варить.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
Нарезать помидоры, чеснок и зеленый перец.
Добавить помидоры, перец, чеснок и натертую свеклу. Продолжать обжаривать на среднем огне. Периодически помешивая. По времени это 5 - 7 минут.
Добавить томатную пасту и 100 мл. воды. Перемешать. Про тушить в течении 10 минут.
Добавить овощи к картофелю. За это время он почти сварился. Перемешать. За кипятить.
Добавить специи по вкусу.
Нарезать два вида капусты.
Добавить капусту в борщ. За кипятить и снять с огня. Я не люблю переваренную по этому после закипания снимаю с огня и накрываю крышкой. Даю постоять минут 30, за это время овощи полностью доходят.
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
