Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке
![фото рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке](/uploads/picture/800/0/2017-11/1510479137_img_5799gsh.jpg)
- Пеленгас 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр плавленый 1/2 шт.
- Сметана 30% жирности 100 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Приправа для рыбы по вкусу
- Розмарин сухой
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 100 мл.
- Майонез 3 ст.л.
Для начала рыбу выпотрошить, убрать чешую. Промыть. Я буду запекать с головой.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478276_img_5748.jpg)
Приправить специями, выдавить сок из половины лимона. Перемешать. Замариновать на 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478395_img_5752.jpg)
Для фарширования лук нарезать мелким кубиком, а для соуса полукольцами. Чеснок мелким кубиком, морковь на крупную терку.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478452_img_5753.jpg)
Сначала обжарить до золотистости и мягкости овощи для начинки.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478517_img_5754.jpg)
Соединить с тертым плавленым сыром.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478543_img_5756.jpg)
Заправить майонезом или сметаной. Посыпать специями. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478606_img_5758.jpg)
Нафаршировать брюхо пеленгаса. Сложить на противень смазанный растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478573_img_5760.jpg)
Далее обжарить овощи для соуса до золотистости.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478612_img_5755.jpg)
Выложить овощи на рыбу.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478624_img_5761.jpg)
Сметану соединить с водой. Залить рыбу. Накрыть фольгой, отправить в разогретую духовку на 40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478716_img_5762.jpg)
Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированный пеленгас в соусе с овощами в духовке шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-11/1510478829_img_5799gsh.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно