Суп с вешенкой, рисом и яйцом
Понравился 1 повару
Просмотрен 10842 раз
Сейчас я расскажу вам, как приготовить грибной суп с рисом и яйцом. Суп очень сытный и густой, на грибном бульоне. Грибы можно подбирать исходя из вкусовых предпочтений или возможностей ваших супермаркетов. В моем городе выбор очень ограничен, шампиньоны или вешенки, увы. Но, тем не менее, из вешенки получился хороший и ароматный суп. Пробуйте!
Ингредиенты
- Вешенки 300 г
- Картофель 3 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томаты в собственном соку 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль 1 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Масло растительное 3 ст.л
- Аджика 2 ч.л
- Рис 4 ст.л
- Вода 3 л
- Зелень по вкусу
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Грибы хорошо промойте под проточной водой, порежьте кусочками.
Шаг 2 из 11
Залейте грибы водой и отварите до готовности. Шумовкой уберите грибы из бульона, долейте воды (до 3 л) и доведите до кипения грибной бульон.
Шаг 3 из 11
Картофель очистите, порежьте кубиками. Положите его в кипящий бульон.
Шаг 4 из 11
Лук порежьте кубиками, обжарьте пару минут на растительном масле.
Шаг 5 из 11
Положите тертую морковь и порезанный соломкой перец в зажарку, жарьте овощи до мягкости.
Шаг 6 из 11
Добавьте томаты и аджику, протушите пару минут с овощами.
Шаг 7 из 11
Переберите и промойте рис. Положите его вместе с грибами в суп к картофелю. Варите 10 минут.
Шаг 8 из 11
Яйца взбейте вилочкой.
Шаг 9 из 11
Соедините зажарку с супом. Перемешайте.
Шаг 10 из 11
Тонкой струйкой влейте яйца в суп, ложкой перемешайте. Добавьте зелень.
Готово!
Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет