Заморозка перцев на зиму..

Прежде чем приступить к заморозке перцев, их нужно помыть и тщатель вытереть насухо.

Таким образом разрезанные перцы пойдут на фарширование.

Удаляем семена и перепонки.

Складываем компактно в пакет.

Второй способ для фарширования ССрезаем верхушку и удаляем перепонки..

Складываем один в один.

Замораживаем.

Разрезаем пополам, зачищаем.

Нарезаем на кусочки.

Нарезаем на кусочки и замораживаем.

Целый очищенный перец нарезаем поперк колечками.

Выкладываем в 1 слой и замораживаем. Затем замороженные перекладываем в пакет. Эта заготовка пойдёт на пиццу.

Все обрезки , около хвостиков и просто несколько перцев пробиваем в блендере в однородную массу.

Перечную массу разлить по небольшим формочкам.У меня это половинки от лотка для яиц. Из них они хорошо выпрыгивают, стоить их слегко подцепить.Когда они хорошо заморозятся, ссыпем их в пакет. АЗимой прекрасная ароматная добавка в супы, рагу и прочее.

Оставшийся перец нарезаем произвольными кусочками и разложить по пакетам. Поставить замораживаться.

Наша заморозка готова.

Приятного аппетита!