Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Кулинарные рецепты

    Ингредиенты
    • Тесто для пиццы
    • Креветки 3 горсти
    • Томатный соус (густой) 6 ст. ложки
    • Каперсы 3 неполные ст. ложка
    • Моцарелла 9 шариков с грецкий орех (можно смело брать больше)
    Пицца с креветками и каперсами
    Каперсы, обладают кислинкой, которая хорошо сочетается с рыбой, море ...
    26-02-2012, 14:41
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Кальмары очищенные 2 тушки
    • Кедровые орешки 1 ст. ложка
    • Каперсы 1 ч. ложка
    • Измельченные помидоры (заменила томатным соусом) 2 шт (полстакана негустого соуса)
    • Вино белое 100 мл
    • Чеснок 1 зубок
    • Жгучий перец (не брала) по желанию и по вкусу
    Кальмары по-сицилийски
    Идея рецепта взята из аудио-мини-лекций И. Лазерсона.Блюдо дей ...
    26-02-2012, 14:30
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Яйца 4 шт
    • Грибы (брала шампиньоны) 150 г
    • Бекон (грудинка) 100 г
    • Шпинат 1 пучок
    • Твердый сыр (брала пармезан) 2 ст. ложка натертого
    • Оливковое масло 2 ст. ложки
    • Соль по вкусу
    • Перец черный свежеразмолотый по вкусу
    • Веточка тимьяна 1 шт
    Фриттата с беконом, грибами и шпинатом
    Фриттата - это или омлет с начинкой или запеканка с овощами. Как и в ...
    26-02-2012, 14:23
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Нут 200 г
    • Луковица 1 небольшая
    • Чеснок 2 зубчика
    • Помидор 1 средний (но лучше крупный)
    • Оливковое масло
    • Руккола
    Закуска из нута
    Очень легкая и изысканная закуска, приготовленная из нута и томатног ...
    26-02-2012, 14:14
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Куриное филе (ок.300г) 1 шт
    • Томатная паста (брала "чумак") 2 ч. ложки
    • Моцарелла 50 г
    • черный перец (свежемолотый)
    • Соль
    Рулетики из куриного филе с томатом и моцареллой
    Рецепт из журнала "Cook Eat Smile".
    26-02-2012, 14:06
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Мука 175 г
    • Сливочное масло 100 г
    • Сливки 22 % 1 ст. ложка
    • Соль 1/2 ч. ложки
    • Сахар 1/2 ч. ложки
    • Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
    • Орегано 1 ч.л.
    • Маслины мелконарезанные 1 ст. ложка
    Итальянские крекеры
    1
    Хрустящие, невесомые, солоноватые крекеры с привкусом маслин. ...
    26-02-2012, 13:58
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Батона вчерашнего (брала багет) половина
    • Оливковое масло 1 ст. ложка
    • Куриное филе 200 г
    • Свеженатертый пармезан 2-3 ст. ложки
    • Салат 1 кочан
    • Несколько веточек рукколы
    • Соль и перец по вкусу
    • Чеснок (для соуса) 2 зубочка
    • Оливковое масло (для соуса) 4 ст. ложки
    • Горчица (для соуса) 1 ч. ложка
    • Сок лимона (для соуса) 1 ст. ложка
    Салат "Цезарь"
    1
    Этот салат готовила по рецепту из книги "Итальянская кухня" (серия ...
    26-02-2012, 13:19
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Яйца 6 шт
    • Сахар (мелкий) 190 г
    • Мука 100 г
    • Какао-порошок 30 г
    • Сливочное масло 80 г
    Генуэзский бисквит (шоколадный)
    Бисквит прост и капризен одновременно, но для настойчивых и упорных ...
    26-02-2012, 13:04
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Листы для лазаньи 6 шт.
    • Морской коктейль (креветки, кальмары, мидии, осьминожки) 400 гр.
    • Молоко Parmalat 300 мл.
    • Мука 30 гр.
    • Сливочное (или оливковое) масло 30 гр.
    • Чеснок 6 зубков
    • Оливковое масло 2 ст.л.
    • Лимонный сок 1 ст.л.
    • Зелень петрушки и базилика горсть
    • Соль морская 1 ч.л.
    итальянские рулетики Parma
    провожаем Масленницу на Итальянский манер!!! ...
    26-02-2012, 12:57
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • рис (круглый белый) 500 г
    • Сыр твердый (пармезан) 100 г
    • Масло сливочное 30 г
    • Яичные желтки 3 шт
    • Соль по вкусу
    • Говяжий фарш 200 г
    • Масло сливочное 25 г
    • Оливковое масло 1 ст. ложка
    • Лук репчатый 30 г (это 1 небольшая луковка)
    • Зеленый горошек (у меня замороженный) 80 г
    • Томатная паста (взяла пюре из свежих помидоров 40 мл
    • Вино красное столовое 100 мл
    • Сыр мягкий (я брала российский, в оригинале моцарелла) 100 г
    • Соль, перец, пряности по вкусу
    Аранчини (рисовые крокеты)
    2
    Аранчини (итал. arancini — «маленькие апельсины»). Такое название кр ...
    26-02-2012, 12:56
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Цыпленок (для жарки) 1 шт.
    • Пиво темное 300 мл.
    • Чеснок 1 головка
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Специи (карри, черный молотый перец, красный молотый перец) по щепотке каждой
    • Соус соевый 2 ст.л.
    • Сметана 1 ст.л.
    • Мед 2 ч.л.
    Курочка "Beer-honey"
    6
    Отличный "загорелый" цыпленок с хрустящей медовой корочкой и арома ...
    26-02-2012, 12:48
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Тонкие спагетти 250 г
    • Ветчина или бекон 100 г
    • Помидоры (свежие или в собственном соку) 300 г
    • Белое вино 100 мл
    • Острый перец по желанию
    • Итальянские травы по вкусу
    • Пармезан по вкусу
    Spaghetti Amatriciana
    Спагетти получаются невероятно вкусные!Вкус и аромат бекона ли ...
    26-02-2012, 12:47
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Молоко 250 мл
    • Черный шоколад (у меня 78 %) 90 г
    • Крепкий кофе свежесваренный 200 мл
    • Сливки (33 % минимум) 100-150 мл
    • Тертый шоколад 1 ч. ложка
    Кофе по-турински "Bicerin"
    Лакомство, которым стоит себя побаловать: сочетание густого шоколада ...
    26-02-2012, 12:39
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Помидоры 1 шт.
    • Огурцы 1 шт.
    • Сыр сливочный деликатесный с абрикосами 50 гр.
    • Лук зеленый резаный 1 ст.л.
    • Соль морская или/лимонный сок щепотка/ 1 ч.л.
    • Соус соевый (факультативно) 1 ст.л.
    • Перец чили молотый 1 ч.л.
    воскресный салат СИМПЛ
    Очень легкий и вкусный салат с деликатесным сыром! Абрикосы,миндаль ...
    26-02-2012, 12:36
    Жени Жени
    Ингредиенты
    • Мука 400 г
    • Сахар (белый, мелкий) 200 г
    • Яйца 4 шт
    • Разрыхлитель 1 ч. ложка
    • Ванильный сахар 10-20 г
    • Миндаль 150 г
    • Изюм, цукаты (можно вяленые ягоды/фрукты) по 50 г
    • Вода 1 ст. ложка
    • Соль щепотка
    Миндальные бискотти
    Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды ...
    26-02-2012, 12:31
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Мука пшеничная (высший сорт) 350 г
    • Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
    • Соль морская 1/4 ч. ложка
    • Оливковое масло 50 мл
    • Вода 240 мл
    • Сахар маленькая щепотка
    • Ветчина 400 г
    • Маслины 15 шт
    • Пармезан свеженатертый 3 ст.л.
    • Итальянские травы 3 щепотки
    • Томатный соус 3 ст.л.
    Пицца с ветичиной
    1
    Вкусная пицца, не хуже чем в дорогих пиццериях. ...
    25-02-2012, 21:30
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Bucatini (или спагетти) № 9 1 упаковка
    • Фарш (свино-говяжий) 500 г
    • Свежие помидоры 3-4 шт средних по размеру
    • Лук репчатый 1 шт
    • Сушеный укроп (толченый) 1 неполная ст. ложка
    • Пармезан по 1 ст. ложке на каждую порцию
    • Оливковое масло
    Bucatini с фаршем
    Bucatini - длинные макаронные изделия, полые внутри. Данное блюдо от ...
    25-02-2012, 21:16
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Помидор 1 шт
    • Огурец 1 шт
    • Красный лук половина луковицы
    • Зеленый базилик 1-2 веточки
    • Белый вчерашний хлеб (но не сухарики) объемом с небольшой кулак
    • Оливковое масло первого отжима 2 ст. ложки
    • чеснок 1 зубок
    • Соль по вкусу
    • Петрушка курчавая по вкусу
    • Черный молотый перец на кончике ножа
    Панцанелла (panzanella)
    Это потрясающий салат, сочный и ароматный, который идеально подойдет ...
    25-02-2012, 20:11
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Картофель 4 шт.
    • Лисички 200 г.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Соль и перец
    • Масло растительное
    Картофельные гнездышки с лисичками
    4
    Очень простое, красивое и доступное блюдо. Вполне подходит в пост, к ...
    25-02-2012, 20:07
    Zoya7 Zoya7
    Ингредиенты
    • Отварная телятина 100 г
    • Луковица 1 шт
    • Свежий огурец (небольшой) 1 шт
    • Яйцо отварное 2 шт
    • Уксус или лимонный сок 1-2 ст. л.
    • Майонез 2 ст.л.
    • Листовой салат
    • Половина отварной морковки
    • Полчайной ложки мака
    • Перышки зеленого лука
    • Веточка укропа
    Салат "Весенная нежность"
    2
    Один из моих любимых салатов с оригинальным украшением маками из мор ...
    25-02-2012, 19:50
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажан (желательно без семян) 3 шт
    • Морковь (крупная) 2 шт
    • Болгарский красный перец 1 шт
    • Чеснок 3-4 зубчика
    • Соль и сахар по неполной столовой ложке
    • Уксус и растительное масло по 2-3 ст. ложки уксуса
    Салат "Дачный"
    1
    Витаминный, яркий, вкусный салат из сезонных овощей. ...
    25-02-2012, 19:17
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажаны 2 небольших
    • Яйца 1 шт
    • Соль и перец по вкусу
    • Помидоры свежие 2-3 средних
    • Лук репчатый 1 шт
    • Зелень петрушки
    • Растительное масло
    Теплый салат с баклажанами
    Этот салат готовила по рецепту Sindirella. В описании рецепта меня б ...
    25-02-2012, 18:37
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Баклажан 1 шт
    • Помидор 2 шт
    • Сметана 0,25 ст.
    • Немного петрушки
    • Зубок чеснока
    • Соль - по вкусу
    Салат со свежими помидорами и "баклажанами-фри"
    Не знаю есть ли такое понятие баклажаны-фри, но так как ломтики этог ...
    25-02-2012, 17:23
    МарияС МарияС
    Ингредиенты
    • Морская капуста 400 г
    • Тушка чищенного кальмара 1 шт
    • Морковь свежая 0,5 шт
    • Свежий огурец 1 шт
    • Растительное масло 1-2 ст.л.
    • Соль по вкусу
    Салат "Морской бриз"
    1
    Морская капуста, подарок природы, просто обязана быть в рационе, тем ...
    25-02-2012, 17:18
    МарияС МарияС
    Новые комментарии
    • В пузов
      В пузов 2 ноября 2025 05:34
      Спасибо. Очень вкусно
      Белковый омлет с морковью
    • 30 октября 2025 21:15
      Очень вкусно получается но здесь больше интересных рецептов vtoroy-blin.ru
      Борщ с нутом на курином бульоне
    • 23 октября 2025 19:29
      Хачапури НИ КОГДА НЕ БЫЛО Адыгейским блюдом! Я рос в Адыгее (аул Кошехабль) и знаю это не по-наслышке! Даже само слово "хачапури" это ГРУЗИНСКОЕ!Й Я и в Грузии жил тоже. Я вырос на Кавказе. Автор явный ДИЛЕТАНТ! Абсолютно НЕ ЗНАЕТ национальных КАВКАЗСКИХ кухонь! Для него, что грузин, что адыг, что армянин, что горский еврей - всё равно! Он НЕ РАЗЛИЧАЕТ их! Фу, какая тупость! Явно какой ни будь москвичь или из российской "глубинки"...
      Хачапури с адыгейским сыром
    • 6 октября 2025 18:57
      Технология совершенно не описана.. Свёклу после тёрки нужно хорошо отжать а то плавать все будет.
      Свекольный салат с яйцом и чесноком
    • 14 сентября 2025 16:24
      За неимением стеблей сельдерея я обвязывала стеблями петрушки. И рецепт у меня без капусты,но я всюду искала рецепт именно такой, как у вас, спасибо! Очень рада, что через много лет я все-таки его нашла!
      Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью
    • 17 августа 2025 12:48
      Если кому-то интересен именно внешний вид выпечки, то я где-то видела такое: баранка, вырезанная из колбасы или ветчины, обматывается полоской теста и далее - по технологии.... Я делала, получилось очень даже симпатично. К тому же, я просто даже жарила выпечку на сковородке, потому что надо было срочно.
      Сосиски в слоеном тесте
    Показать еще