Чебуреки на дрожжах
![фото рецепта: Чебуреки на дрожжах](/uploads/picture/800/0/2021-11/1637236286_1_1241243.jpg)
- Мука пшеничная 300 г
- Дрожжи сухие 12 г
- Кефир 140 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 0.3 ч. л.
- Перец черный 4 г
- Фарш говяжий 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 150 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Для опары кефир (50 мл.) смешайте с сахаром (1 ст. л.) и дрожжами (12 г.).
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236080_103540.jpg)
Всыпьте муку (2 ст. л.).
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236033_103551.jpg)
Перемешайте все ингредиенты для опары, оставьте для подхода в тёплом месте на 15-20 минут. Влейте остальной кефир, добавьте соль, хорошо перемешайте.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236051_103614.jpg)
Засыпайте постепенно просеянную муку, замешивайте тесто для чебуреков.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236107_104044.jpg)
Замесите мягкое тесто.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236118_104045.jpg)
Оставьте тесто для подхода на 40 минут в тёплом месте.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236108_104046.jpg)
Говяжий фарш смешайте с натертым на терку репчатым луком, добавьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте фарш со специями, влейте воду (2 ст. л.), снова перемешайте фарш.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236122_121325.jpg)
Тесто для чебуреков раскатайте в рулет.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236184_121630.jpg)
Нарежьте тесто на заготовки чебуреков.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236154_121723.jpg)
Сначала приплюсните каждый кружок теста, а затем раскатайте.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236189_122000.jpg)
Выложите фарш с луком в середину теста.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236222_122129.jpg)
Заверните фарш второй половиной теста, скрепите край чебурека вилкой.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236245_122157.jpg)
Налейте в сковороду растительное масло, раскалите. Жарьте чебуреки сначала с одной стороны.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236283_123619.jpg)
Переверните чебуреки и жарьте с другой стороны до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №14](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236296_123654.jpg)
Выложите чебуреки на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекли излишки масла.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №15](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236319_123904.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки на дрожжах шаг №16](/uploads/picture/800/0//2021-11/1637236261_1241163.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно