Вход

Борщ из молодой капусты

Понравился 1 повару Просмотрен 1621 раз
фото рецепта: Борщ из молодой капусты
(4.72)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.25
4 голоса
Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике. Поэтому меня уже не удивляют найденные вариации блюда в сети. Представляю вам вариант, как приготовить борщ из свежей капусты в домашних условиях. Получится вкусно и немного необычно, если вы привыкли варить борщ по-другому. В общем, эксперимент удался. Так что смело пробуйте и вы!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №1
Шаг 2 из 9

Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №2
Шаг 3 из 9

Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №3
Шаг 4 из 9

Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №4
Шаг 5 из 9

Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №5
Шаг 6 из 9

Заправка для борща готова.

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №6
Шаг 7 из 9

Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №8
Готово!

В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ из молодой капусты шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам