Борщ с молодой капустой и помидорами
![фото рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами](/uploads/picture/800/0/2021-05/1622018587_dsc02164.jpg)
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1-2 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Помидор (без кожицы) 0,5 кг
- Чеснок 2-3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Для приготовления борща, нам понадобятся такие овощи, как на фото.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017184_dsc02152.jpg)
Начинаем со свёклы, она требует немного больше времени. Нарезаем соломкой. Отправляем пассероваться.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017293_dsc02154.jpg)
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017384_dsc02155.jpg)
Лук нарезкм кубиками, морковь полукольцами. Способ нарезки можете использовать, тот, который больше нравится вам.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017433_dsc02153.jpg)
Лук и морковь также пассеруем.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017590_dsc02157.jpg)
У помидоров снимаем кожицу и нарезаем их небольшими кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017687_dsc02156.jpg)
Свёкла во время жарки стала мягче.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017708_dsc02158.jpg)
Добавляем к ней помидоры, жарим вместе 3-4 минуты, затем добавляем 1 стакан воды, чайную ложкчку сахара и тушим до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017770_dsc02159.jpg)
Чтобы борщ не потерял свой насыщенный цвет, не закрывайте сковороду крышкой, или закройте стеклянной. Тушим до готовности свёклы.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622017936_dsc02161.jpg)
В кастрюлю с картофелем, через 10 минут кипения вводим капусту, а ещё через 5 пассерованную свёклу и лук с морковью, выдавленный через пресс чеснок.. Солим, перчим Варим вместе 3-5 минут и отключаем нагрев. Настаиваем 15 минут и подаём к столу.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622018126_dsc02162.jpg)
Борщ готов! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и помидорами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-05/1622018590_dsc02164.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно