Вход

Щи гусарские с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1449 раз
фото рецепта: Щи гусарские с грибами
(4.31)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эти щи станут замечательным вариантом первого блюда, когда хочется приготовить что-то наваристое, сытное и совсем недорогое. Кроме того, сочетание множества вкусов ингредиентов этого супа не оставит равнодушным даже самого привередливого едока!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Косточки опускаем в холодную воду. Доводим до кипения, добавляем соль и перец горошком. Убавляем огонь до малого и варим в течение 60-90 минут. После чего бульон процеживаем, а косточки разделяем на небольшие куски.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №1
Шаг 2 из 10

Грибы опускаем в холодную воду на час. После меняем воду и варим грибы на слабом огне в течение часа.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №2
Шаг 3 из 10

Свежую капусту шинкуем мелко.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №3
Шаг 4 из 10

Картофель режем небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №4
Шаг 5 из 10

Лук и морковь рубим как можно мельче.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №5
Шаг 6 из 10

Обжариваем морковь и лук на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №6
Шаг 7 из 10

В процеженный и доведённый до кипения бульон выкладываем картофель. Добавляем к нему лавровый лист. Варим 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №7
Шаг 8 из 10

К картофелю добавляем свежую капусту. Варим ещё 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №8
Шаг 9 из 10

Наконец, добавляем в кастрюлю зажарку из лука и моркови, мясные косточки, грибы (предварительно сливаем с них воду), квашеную капусту. Солим и приправляем перцем по вкусу. Варим на слабом огне в течение 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №9
Готово!

Подаём гусарские щи горячими, со сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи гусарские с грибами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам