Щи из свежей капусты (kapusniak ze slodkiej kapusty)
Понравился 1 повару
Просмотрен 3080 раз

Предлагаю вашему вниманию рецепт польской кухни - Кapusniak ze slodkiej kapusty или щи из свежей капусты из славянской кухни. Такие щи особенно хороши на следующий день. Готовить будем на основе куриного бульона.
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Картофель 4 шт.
- Вода 3 л.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Помидор 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Сахар по вкусу
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
В кастрюлю кладем куриные окорочка, заливаем водой. Варим до закипания, снимаем пену или сливаем первый бульон. Затем опять заливаем кипятком и добавляем капусту. Варим на среднем огне около 20 минут.

Шаг 2 из 11
Обжариваем на растительном масле лук.

Шаг 3 из 11
Добавляем к луку муку и пассируем.

Шаг 4 из 11
Режем кубиком картофель и трем на крупной терке морковь

Шаг 5 из 11
Добавляем специи, картофель и морковь. Варим до готовности минут 20.

Шаг 6 из 11
Режем помидор без кожицы.

Шаг 7 из 11
Добавляем помидор к пассированному луку и перемешиваем.

Шаг 8 из 11
Добавляем пассировку из лука и томатную пасту в щи в самом конце. Перемешиваем и оставляем на пару минут под закрытой крышкой.

Шаг 9 из 11
Готовые ароматные и аппетитные щи из свежей капусты.

Шаг 10 из 11
Подаем щи со сметаной.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличные щи!
19 апреля 2021 20:36
Ответить
Легкое и вкусное блюдо!
19 апреля 2021 09:38
Ответить
Суп с сырками и зелёным горошком
В суп, в котором собрано много овощей, добавила сосиски, а сливочные ...
11.08.2014, 17:49
тамара агапитова
Суп со шпинатом и щавелем на курином бульоне
Предлагаю приготовить отличный вариант супа со шпинатом и щавелем дл ...
20.05.2021, 09:27
the_dream
Овощной суп с ньокками
Очень простой в приготовлении суп на курином бульоне с овощами и кар ...
14.01.2014, 19:26
Татьяна Маражо
Суп "Овощной микс"
Легкий суп с обилием овощей! Возможен постный вариант :) ...
10.02.2013, 12:20
ОльгаЧ
Суп с чечевицей и сосисками
Очень вкусный, легкий суп.
01.12.2014, 20:47
Ленок-Кленок
Быстрый овощной суп с кус-кусом
Простой и в то же время оригинальный суп для жарких летних дней. Вку ...
14.07.2012, 21:21
barska
Суп макаронный в горшочке
Простой, вкусный и очень сытный суп.
14.01.2015, 18:29
Ленок-Кленок
Гречневый суп с тыквой на утином бульоне
Гречневый суп с тыквой на утином бульоне. Если вы не переносите тыкв ...
23.10.2017, 14:52
lorik26
Борщ по-львовски
Сколько хозяек, столько борщей, но есть характерные борщи в каждом р ...
16.09.2014, 16:20
тамара агапитова
Гречневый суп
Очень вкусный и легкий супчик.
31.10.2014, 15:37
Ленок-Кленок