Щи из свежей капусты (kapusniak ze slodkiej kapusty)
Понравился 1 повару
Просмотрен 3170 раз

Предлагаю вашему вниманию рецепт польской кухни - Кapusniak ze slodkiej kapusty или щи из свежей капусты из славянской кухни. Такие щи особенно хороши на следующий день. Готовить будем на основе куриного бульона.
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Картофель 4 шт.
- Вода 3 л.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Помидор 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Сахар по вкусу
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
В кастрюлю кладем куриные окорочка, заливаем водой. Варим до закипания, снимаем пену или сливаем первый бульон. Затем опять заливаем кипятком и добавляем капусту. Варим на среднем огне около 20 минут.

Шаг 2 из 11
Обжариваем на растительном масле лук.

Шаг 3 из 11
Добавляем к луку муку и пассируем.

Шаг 4 из 11
Режем кубиком картофель и трем на крупной терке морковь

Шаг 5 из 11
Добавляем специи, картофель и морковь. Варим до готовности минут 20.

Шаг 6 из 11
Режем помидор без кожицы.

Шаг 7 из 11
Добавляем помидор к пассированному луку и перемешиваем.

Шаг 8 из 11
Добавляем пассировку из лука и томатную пасту в щи в самом конце. Перемешиваем и оставляем на пару минут под закрытой крышкой.

Шаг 9 из 11
Готовые ароматные и аппетитные щи из свежей капусты.

Шаг 10 из 11
Подаем щи со сметаной.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличные щи!
19 апреля 2021 20:36
Ответить
Легкое и вкусное блюдо!
19 апреля 2021 09:38
Ответить
Салат из капусты с яблоком
Вкусный, ароматный и нежный.
05.09.2014, 17:52
Ленок-Кленок
Голубцы с рыбой на пару
Голубцы из молодой капусты с рыбой, приготовленные на пару, с кус-ку ...
30.05.2017, 17:48
lorik26
Розовый салат из капусты и редьки
Вкусный и полезный повседневный салатик. ...
14.04.2014, 08:20
Тория
Капуста тушёная с рисом и грибами
Капуста тушёная с рисом и грибами простое, бюджетное и очень вкусно ...
09.10.2015, 15:45
тамара агапитова
Салат из капусты с тыквой и салями
Простой салат из капусты с тыквой, яйцом и колбасой. Вкусный, сытный ...
23.11.2015, 15:33
lorik26
Салат из свежей капусты с морковью, яблоком и листьями салата
Многие считают такие салаты простыми и незатейливыми. Но они незамен ...
18.10.2016, 06:41
Zoya7
Капустные оладьи с тыквой
Капустные оладьи, сами по себе, не широко распространённое блюдо, но ...
09.01.2017, 19:34
Zoya7
Салат с огуречным соусом
Этот салат отлично охлаждает в летнюю жару, поскольку подается он то ...
15.04.2014, 10:09
Oduvanchik
Запеканка из капусты
Нежная капустная запеканка, вполне подойдёт на лёгкий ужин. ...
16.11.2012, 11:06
тамара агапитова
Салат из пекинской капусты, огурца и зеленого горошка
Салат из пекинской капусты, огурца и зеленого горошка -легкий в при ...
27.01.2017, 06:46
Nadin 05