Юшка из сушёных грибов
Понравился 1 повару
Просмотрен 2235 раз
Юшка из сушеных грибов - это блюдо характерное для Закарпатья. Такую юшку готовят как питьевую и подают её с налистниками, пирожками и пр. Её готовят без картофеля. Юшка получается очень сытной и ароматной.
Ингредиенты
- Грибы сушеные 80 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 1 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Лук зеленый при подаче
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Грибы сушеные
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9
Сухие грибы замачивают до размягчения и отвариваем до готовности.
Шаг 2 из 9
Отваренные грибы мелко нарезаем и отправляем слегка пассероваться.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.
Шаг 4 из 9
Лук и морковь также пассеруем.
Шаг 5 из 9
Затем лук с морковью соединяем с грибами и пассеруем вместе на небольшом огне 2-3 минуты.
Шаг 6 из 9
Бульон в котором варились сушеные грибы процеживаем и отправляем в него пассеровку.
Шаг 7 из 9
Часть бульона отливаем, слегка остужаем и вводим в него муку, размешиваем, чтобы не было комочков и отправляем обратно в кастрюлю.Солим и перчим по вкус
Шаг 8 из 9
Юшка готова. Подаём с зелёным луком.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отличная юшка получилась, ароматная!
5 февраля 2021 12:41
Ответить
Какой интересный рецепт Тамарочка, беру в копилочку)) Грибов в прошлом году насушила, буду готовить))
5 февраля 2021 11:44
Ответить
Очень вкусно и ароматно!
5 февраля 2021 10:01
Ответить
Котлеты "Пионерские"
Котлеты "пионерские". Я встретила этот рецепт под названием "Школьны ...
28.03.2018, 16:00
lorik26
Фрикадельки с моцареллой
Я буду готовить фрикадельки с жаренным луком, петрушкой, цедрой лимо ...
12.09.2015, 14:27
lorik26
Закуска "Сердечко"
Вкусные пирожки на один укус с ароматным мясным шариком внутри. ...
27.03.2012, 00:42
LesKra
Полукартофельные котлеты
Очень вкусные и сытные котлеты из свино-говяжьего фарша с добавление ...
23.12.2021, 13:29
ОльгаЧ
Томатный суп с фрикадельками
Этот незамысловатый рецепт понравится любителям простой кухни, даже ...
24.10.2016, 11:10
ONeil
Рисовая каша с овощами и фрикадельками в мультиварке
Рисовая каша с овощами и фрикадельками, приготовленная в мультиварке ...
21.05.2016, 12:39
lorik26
Запеканка из баклажанных рулетов
Запеканка из баклажанных рулетов. Собственно здесь готовятся рулеты ...
31.08.2017, 20:48
lorik26
Котлеты с яйцом и сыром
Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт фаршированных котлет, ...
25.12.2017, 22:55
Ellisa
Домашние котлеты
Домашние котлеты из смешанного фарша и батона, получаются очень сочн ...
09.02.2014, 18:29
LinaA
Фрикадельки с томатным соусом "Норма"
Фрикадельки в семенах фенхеля, приготовленные в томатном соусе "Норм ...
27.03.2017, 18:34
lorik26