Фрикадельки по-шведски
![фото рецепта: Фрикадельки по-шведски](/uploads/picture/800/0/2013-03/1364745843_cook-2011-051.jpg)
- Сливочное масло 1 стол.л.
- средняя луковицы шалот,порубить 1/2 части
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари 1 1/2 стакана
- Молоко 1/3 стакана
- Сушеная вишня 2 ч.л.
- Большие яйца 3 шт.
- Сухая горчица 1/2 ч.л
- Фарш свиной постный 250 г
- Фарш индюшки 250 г
- Мед жидкий 1 стол.л.
- Душистый горошек 1/2 ч.л
- Черный перец по вкусу
- Масло для жарки -
- Клюквенный джем или брусничный 3 стол.л.
- Сметана 1/2 стакана
- Укроп по желанию -
- Маринованные огурцы ломтиками -
- Вам понадобится:
- География блюда:Шведская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Растопить масло в сковороде сред. размера на сред.огне.Добавить лук,соль.4-6мин.до золотистого состояния.Оставить в сторону.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по-шведски шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364745872_dsc_3427.jpg)
1/2стак. панировочные сухари смешать с молоком и оставить до набухания. Сушеную вишню смешать с сухой горчицей.Добавить 1яйцо.Добавить разбухшие хлеб.крошки с молоком, лук жареный, фарш свиной и индюшкин,мед и душистый перец,2ч.л соли и перец черный для вкуса.Перемешать руками до полного смешания.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по-шведски шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364745938_cook-2011-003.jpg)
Сформировать 36 маленьких фрикаделек.Выложить на поднос /лучше с пергаментом/. Прикрыть пленкой.Поставить в холодильник на 4часа или на ночь./Хранить можно в течение 2х недель/.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по-шведски шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364745921_cook-2011-004.jpg)
Выложить на блюдо оставшийся стакан панировочных сухарей отдельно. Перемешать отдельно 2 яйца+ 2стол.л воды. Окунать фрикадельки в яичную смесь, а затем в пан.сухари и обратно выкладывать на поднос.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по-шведски шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364745902_cook-2011-007.jpg)
Разогреть масло для жарки.Примерно с тем-рой 160гр./можно использовать фритюрницу/.Положить туда фрикадельки примерно на 5мин. Обратно готовые фрикадельки выкладывать на блюдо с бумажным полотенцем, чтоб масло лишние стекало.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по-шведски шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364745852_cook-2011-046.jpg)
Подготовить клюквенный джем перемешав его со сметаной и укропом. На каждую фрикадельку приколоть зубочисткой ломтик огурчика.Окунать фрикадельки в соус клюквенный.Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по-шведски шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1364745912_cook-2011-051.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)