Мясные котлеты с морковью в яичном белке
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4671 раз

Мясные котлеты с морковью в яичном белке. Ну очень сочные котлеты выходят с сырой морковью. Мясной фарш можно брать любой - свиной, говядину или птицу. А сохранить сочность внутри котлет, взбитый яичный белок.
Ингредиенты
- Морковь 100 г
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6
Натрите на мелкой терке сырую морковь и смешайте с мясным фаршем, посолите и поперчите. Добавьте яичный желток. Хорошо перемешайте. Морковь даст сок и его будет достаточно для сочности котлет.

Шаг 2 из 6
Формуйте из полученного фарша шарики. Яичный белок взбейте венчиком или миксером - до крутых пиков не обязательно.

Шаг 3 из 6
Приплюснете каждый шарик и окуните в белок.

Шаг 4 из 6
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.

Шаг 5 из 6
жарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Потом огонь убавьте и тушите под крышкой еще минут семь.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Оригинальные котлеты!
19 октября 2020 18:02
Ответить
Котлеты говяжьи экономные
Экономные котлеты получаются благодаря добавлению в фарш довольного ...
28.01.2017, 14:44
OdryParker
Мясные оладьи под соусом чатни
Мясные оладьи под соусом чатни. В оладьи кроме чеснока и перца, друг ...
05.05.2016, 14:53
lorik26
Не Техасский чили
Для любителей острой пищи или просто убавьте специи под свой вкус. ...
28.05.2014, 02:43
Апрель
Мясные тефтели с рисом и овощами
Нежные мясные тефтели с овощным гарниром. Готовим все вместе, в глуб ...
03.02.2015, 23:06
Татьяна Маражо
Салат "Мясные шарики"
Предлагаю вот такой замечательный салат. Когда я его попробовала, бы ...
12.07.2012, 07:44
Marina30
Говяжьи котлеты с баклажаном и творогом
Говяжьи котлеты с баклажаном и творогом. Чтобы котлеты вышли в готов ...
09.11.2019, 16:16
lorik26
Говяжьи котлеты с сыром тофу
Говяжьи котлеты с сыром тофу, морковью, зеленью и соевым соусом. Изв ...
22.05.2017, 20:28
lorik26
Котлетки вареные в бульоне
Котлетки эти не жирные, сочные и легкие. Они не перегружают желудок ...
10.04.2014, 17:43
Oduvanchik
Ленивые голубцы с пекинской капустой
Ленивые голубцы готовятся в виде котлет из капусты, мясного фарша и ...
11.02.2019, 21:26
тамара агапитова
Суп с рисовой лапшой
Суп с мясным фаршем и рисовой лапшой. Пикантный вкус супу придает су ...
18.03.2013, 19:15
Татьяна Маражо