Котлеты с цветной капустой

Отваренную цветную капусту, половину репчатого лука и чеснок превращаем в пюре с помощью погружного блендера. Добавляем к фаршу.

Добавляем яйца, соль и черный молотый перец.

Тщательно все перемешиваем.

Мокрыми руками формируем котлеты.

Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты.

Вторую половину лука нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле с добавлением соли и черного молотого перца.

Добавляем томатную пасту, воду и перемешиваем.

Выкладываем котлеты, накрываём крышкой и тушим на маленьком огне в течении 10-15 минут.

Подавать с картофельным пюре или любим другим гарниром.
Приятного аппетита!