Баклажаны по-китайски

Начнём с заправки. В мисочку наливаем соевый соус. Кладём крахмал.

Добавляем чеснок, выдавленный через пресс.

Чайную ложку уксуса.

И чайную ложку имбиря. Всё тщательно перемешиваем.

Баклажаны моем, очищаем и нарезаем брусочками, но не мелко.

В разогретую сковороду с маслом выкладываем баклажаны и обжариваем 3-4 минуты помешивая, пока они не подрумянятся.

Выливаем в сковороду заправку и тушим ещё 3-4 минуты помешивая. В конце можно посолить. Но не забывайте, что соевый соус уже солёный.

Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом. Блюдо готово. Можно есть как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита.