«Аджапсандал» в баклажане с яйцом.
- Баклажан 1 шт.
- Перец красный сладкий 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Кинза 1 пучок
- Петрушка на украшение
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Яйцо 1 шт.
- Сыр твёрдый 50 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Берём баклажан и красный сладкий перец.
Баклажан разрезаем вдоль, но не до конца по длине и глубине.
Ставим перец и баклажан запекать в духовку на 200 градусов на 30 минут.
Готовый горячий перец кладём в пакет, чтобы легче отстала шкурка.
Все овощи мелко нарезаем: лук, помидор, чеснок и кинзу.
Очищаем перец и мелко нарезаем.
Соединяем вместе все овощи.
Из баклажана ложкой вынимаем всю мякоть, мелко нарезаем.
Соединяем баклажан с остальными овощами, добавляем соль, чёрный молотый перец, растительное масло, перемешиваем.
Баклажановую "лодочку" укладываем в удобную форму.
Овощной смесью фаршируем баклажановую "лодочку".
Сверху натираем сыр.
Разбиваем яйцо.
И ставим запекать в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Наш фаршированный баклажан готов.
По желанию его можно посыпать ещё тёртым сыром, зеленью.
Приятного аппетита!
Хорошего летнего дня!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
да, очень вкусно
очень вкусно