Остренькие баклажанчики
Понравился 1 повару
Просмотрен 2989 раз
Острые отварные баклажаны- замена жаренным баклажанам "Огонек"
Ингредиенты
- Баклажаны 5 кг
- Перец сладкий 10 штук
- Перец горький 4 штуки
- Чеснок 2 крупные головки
- Уксус 9% 400 мл
- Масло подсолнечное 500 мл
- Вода 2 литра
- Соль 200 грамм
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны нарезаем крупными дольками. Не чистим!
Шаг 2 из 4
Отвариваем баклажаны в двух литрах воды и 200 граммах соли 2-3 минуты. Даем остыть.
Шаг 3 из 4
Сладкий перец, горький перец и чеснок перекручиваем через мясорубку, добавляем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.
Готово!
Укладываем в банку слоями: баклажаны, овощная смесь и т.д. Стерилизуем литровые банки 20-25 минут. Закатываем стерильными крышками.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Щи с квашеной капустой настоящее русское первое блюдо. Сытный обе ...