Остренькие баклажанчики
Понравился 1 повару
Просмотрен 2799 раз
Острые отварные баклажаны- замена жаренным баклажанам "Огонек"
Ингредиенты
- Баклажаны 5 кг
- Перец сладкий 10 штук
- Перец горький 4 штуки
- Чеснок 2 крупные головки
- Уксус 9% 400 мл
- Масло подсолнечное 500 мл
- Вода 2 литра
- Соль 200 грамм
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Баклажаны нарезаем крупными дольками. Не чистим!
Шаг 2 из 4
Отвариваем баклажаны в двух литрах воды и 200 граммах соли 2-3 минуты. Даем остыть.
Шаг 3 из 4
Сладкий перец, горький перец и чеснок перекручиваем через мясорубку, добавляем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем.
Готово!
Укладываем в банку слоями: баклажаны, овощная смесь и т.д. Стерилизуем литровые банки 20-25 минут. Закатываем стерильными крышками.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
romasia
Вкус, практически такой же. Но меньше занимают времени и полезнее.
14 августа 2012 08:47
Ответить
Zoya7
Замечательно, что не жареные!!
14 августа 2012 08:32
Ответить
Как заморозить овощи на зиму для первых блюд
Многие часто покупают в магазинах овощные смеси для супа и других бл ...
12.09.2015, 17:56
lorik26
Баклажаны жареные с яйцом
Предлагаю вам отличный рецепт летнего салата, который также можно по ...
25.07.2017, 15:18
OdryParker
Подлива из курицы, баклажанов и помидоров
Подлива из курицы, баклажанов и помидоров. Хочу поделиться с вами оч ...
11.09.2017, 21:12
ihajse
Баклажаны на зиму
Лето и осень балует нас богатым выбором овощей и хочется все попробо ...
07.10.2015, 10:34
Marina30
Закуска из баклажан "Факел"
Очень быстрая, остренькая закуска и как раз по сезону. Смотрится хо ...
11.07.2012, 17:45
Zoya7
Гарнир из баклажанов
Овощные гарниры- очень хорошее дополнение к мясным блюдам. Этот гарн ...
14.04.2015, 20:26
bvlena
Баклажановая икра с дымком
Этот рецепт я привезла из Австралии.Вы любите баклажановую икру или ...
15.10.2012, 14:49
тамара агапитова
Баклажаны с сыром и нутом
Половинки баклажан с начинокй из нута с сыром и хорошим чесночным а ...
21.10.2014, 20:32
Татьяна Маражо
Салат с печеным баклажаном и перцем
Салат с печеным баклажаном и перцем . Хочу поделиться с вами рецепто ...
10.08.2017, 21:29
ihajse
Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью
Вот еще один рецепт квашеных баклажанов с морковью и капустой, готов ...
13.11.2015, 00:14
Ellisa