Баклажанная икра
Понравился 1 повару
Просмотрен 3598 раз
Предлагаю свой рецепт икры из баклажанов. Все овощи режем кубиком, слегка обжариваем, а потом тушим. Это блюдо подойдет в качестве закуски на ужин или обед. Приготовьте и вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Помидор 3-4 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Соль по вкусу
- Сахар 0.5 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Вода 0.5 ст
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мелко порезать лук и перец, а морковь потереть на терку. Отправляем в сковородку и обжариваем слегка на подсолнечном масле.
Шаг 2 из 6
Баклажаны почистить и порезать кубиком, обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.
Шаг 3 из 6
Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю.
Шаг 4 из 6
Помидоры разрезать пополам и потереть мякоть на мелкой терке.
Шаг 5 из 6
Овощи заливаем нашим томатом, солим, перчим, добавляем сахар и немного воды. Тушим до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова
Очень вкусно!
3 августа 2017 20:24
Ответить
Ира Ли
Спасибо большое!!! 
2 августа 2017 23:59
Ответить
mnat
Вкусно 
, в этом году еще не готовила икру, нужно сделать.
, в этом году еще не готовила икру, нужно сделать.2 августа 2017 23:48
Ответить
Цукаты из баклажанов
Вкус и аромат непередаваемый. Сочетание гвоздики, бадьяна и корицы м ...
29.08.2012, 11:21
МарияС
Печеные баклажаны с помидорами и перцем, под чесночным соусом
Вкусный и полезный осенний салат. Запеченые в духовке баклажаны дела ...
16.11.2015, 11:30
mnat
Закусочный рулет из лаваша с овощами!
Согласитесь, такая закуска никогда не надоедает - завернув в лаваш л ...
26.07.2012, 00:49
anastasiya_pan
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов готовится просто и быстро. Подавать ее лучше как ...
01.11.2017, 21:59
Evangelina
Баклажаны запеченные с ветчиной и сыром
Простая, сытная и очень вкусная и ароматная закуска! :) Отличный вар ...
22.01.2013, 20:57
innulik
Баклажаны "огонек"
Баклажаны "огонек" - рецепт из далекого прошлого, что и проследить н ...
18.08.2016, 10:54
lorik26
Овощи гриль с зеленью
Чем хороши овощи на гриле? Они самым лучшим образом сохраняют свои п ...
24.07.2015, 18:31
аннушка
Баклажаны с помидорами
Баклажаны с помидорами. Эта закуска из баклажана под томатным соусом ...
13.08.2019, 16:25
lorik26
Баклажаны по-восточному
Эта простая закуска из баклажанов не может не понравиться. Кружочки ...
11.09.2014, 15:56
lakshmi
Икра овощная
Овощная икра подходящее блюдо для летнего перекуса или к обеду. Лето ...
06.08.2019, 13:28
Pearl