Толстолобик под сырно - сметанной корочкой

Для приготовления блюда, нам понадобится толстолобик, сыр, сметана, растительное масло,соль, перец и специи.

Толстолобика чистим, удаляем внутренности, глаза, жабры и чёрную плёночку с живота. Солим, перчим и оставляем на 2 часа в холодильнике, чтобы пропитался.

Сыр натираем на тёрке с мелкими отверстиями.Добавляем к нему любимые специи для рыбы. Перемешиваем.

Перемешиваем сыр со сметаной.

Противень смазываем растительным маслом. Лук нарезаем кольцами и выкладываем в форме рыбы на противень.Так рыба никогда не подгорит и пропитается вкусом лука.

Рыбу выкладываем на лук.

Смазываем её смесью сметаны и сыра и отправляем в духовку на 40 минут.

Рыба готова, украшаем по своему усмотрению.

Приятного аппетита!