Акула по-аргентински

Понравился 0 поварам Просмотрен 1986 раз
фото рецепта: Акула по-аргентински
(4.63)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Отличное блюдо для ужина в кругу семьи или небольшого праздника, когда гарнир и рыба готовятся в одной форме - все нарезал, отправил в духовку и забыл... минут на 25)) Получается очень вкусное и ароматное блюдо. Попробуйте ;) Рецепт из книги "Аргентинская кухня" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Давно мечтала купить акулу, вот она какая маленькая)) Разморозить стейки акулы (в идеале филе).

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №1
Шаг 2 из 8

Картофель нарезать кружочками, толщиной 0,5-1 см, бланшировать 5 минут, затем выложить в смазанную маслом форму для запекания. Присолить.

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №2
Шаг 3 из 8

Сверху разложить сладкий перец, нарезанный брусками, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №3
Шаг 4 из 8

Сверху выложить стейки акулы и лук, нарезанный кольцами. Добавить лавровые листы.

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №4
Шаг 5 из 8

Для заправки смешать лимонный сок, растительное масло, вино, рубленную зелень, паприку, измельченный чеснок, орегано, смесь перцев.

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №5
Шаг 6 из 8

Полить заправкой блюдо.

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №6
Шаг 7 из 8

Запечатать фольгой, отправить в духовку на 25 минут при 200*С. Через 15 минут фольгу снять.

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №7
Готово!

Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Акула по-аргентински шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно и просто! Люблю акулу) Нежное и сочное мясо, вообще нет костей, кроме хорды, стоит на удивление недорого - идеально)
От себя хотела бы отметить, что при таком способе приготовления (в окружении гарнира) или при варке шкуру лучше заранее удалять: у акулы мельчайшая чешуя - как наждачка, которая имеет тенденцию крошиться при термообработке, на зубах - как мелкий песок.
18 февраля 2020 13:05
Ксения, благодарю за комментарий! Вы правы, кожицу лучше заранее удалить)
1 июня 2020 15:47
Похожие рецепты по ингредиентам