Отличное блюдо для ужина в кругу семьи или небольшого праздника, когда гарнир и рыба готовятся в одной форме - все нарезал, отправил в духовку и забыл... минут на 25)) Получается очень вкусное и ароматное блюдо. Попробуйте ;) Рецепт из книги "Аргентинская кухня" с моими небольшими изменениями.
Очень вкусно и просто! Люблю акулу) Нежное и сочное мясо, вообще нет костей, кроме хорды, стоит на удивление недорого - идеально) От себя хотела бы отметить, что при таком способе приготовления (в окружении гарнира) или при варке шкуру лучше заранее удалять: у акулы мельчайшая чешуя - как наждачка, которая имеет тенденцию крошиться при термообработке, на зубах - как мелкий песок.
От себя хотела бы отметить, что при таком способе приготовления (в окружении гарнира) или при варке шкуру лучше заранее удалять: у акулы мельчайшая чешуя - как наждачка, которая имеет тенденцию крошиться при термообработке, на зубах - как мелкий песок.