Судак запечённый

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Хорошо помыть и обрезать плавники. Посолить её, поперчить и добавить специи по вкусу.

Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом лук нарезанный полукольцами и морковь нарезанную брусочками.

В сковороду к овощам добавить томатную пасту с водой, соль, сахар и перец. Поставить на огонь и тушить 5-7 минут.

На фольгу выложить овощи с томатным соусом. Сверху на овощи выложить рыбу.

Судака смазать сметаной или майонезом и посыпать тёртым сыром.

Сверху рыбу накрыть вторым листом фольги и хорошо завернуть края, чтобы сок во время выпечки не вытекал. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.

Затем снять фольгу и поставить рыбу в духовку ещё на 15 минут, при 180 градусах.

Приятного аппетита!