Томленый карп в луковом соусе

Чистим рыбу.

Очищенную рыбу разрезаем на кусочки и приправляем специями. Оставляем мариноваться.

Режем крупно лук, выкладываем в кастрюлю с толстым дном в хорошо разогретое масло. Соли и сахарим по вкусу. Жарим лук на среднем огне до золотистости и прозрачности

Затем откладываем большую часть лука в другую емкость , а на дне оставляем слой лука.

Кладем слой карпа и сверху прикрываем слоем лука.

Далее опять слой карпа и сверху оставшийся лук. Наливаем водой, чтобы прикрывала рыбу. Закрываем крышкой и включаем минимальный огонь и томим карп около 3 часов.

Вот такая рыба у нас получается.

Перекладываем рыбу в плоскую форму

Сверху укладываем лук и ждем пока остынет. Затем отправляем в холодильник на ночь.

Достаем крап из холодильника и перекладываем на блюдо. Томленый карп в луковом соусе готов.

Приятного аппетита))