Томленый карп в луковом соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 300 раз
фото рецепта: Томленый карп в луковом соусе
(4.73)
3480 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Хочу выразить особую признательность за этот замечательный рецепт Тамаре Агапитовой. Этот рецепт еврейской кухни для любителей рыбы (карпа). Нежные кусочки рыбы в луковом соусе томленые около 3 часов получаются просто восхитительными. Это блюдо очень подходит на Рождество.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Чистим рыбу.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №1
Шаг 2 из 11

Очищенную рыбу разрезаем на кусочки и приправляем специями. Оставляем мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №2
Шаг 3 из 11

Режем крупно лук, выкладываем в кастрюлю с толстым дном в хорошо разогретое масло. Соли и сахарим по вкусу. Жарим лук на среднем огне до золотистости и прозрачности

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем откладываем большую часть лука в другую емкость , а на дне оставляем слой лука.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №4
Шаг 5 из 11

Кладем слой карпа и сверху прикрываем слоем лука.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №5
Шаг 6 из 11

Далее опять слой карпа и сверху оставшийся лук. Наливаем водой, чтобы прикрывала рыбу. Закрываем крышкой и включаем минимальный огонь и томим карп около 3 часов.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №6
Шаг 7 из 11

Вот такая рыба у нас получается.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №7
Шаг 8 из 11

Перекладываем рыбу в плоскую форму

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №8
Шаг 9 из 11

Сверху укладываем лук и ждем пока остынет. Затем отправляем в холодильник на ночь.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №9
Шаг 10 из 11

Достаем крап из холодильника и перекладываем на блюдо. Томленый карп в луковом соусе готов.

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №10
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Томленый карп в луковом соусе шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам