Скумбрия на углях

Понравился 0 поварам Просмотрен 269 раз
фото рецепта: Скумбрия на углях
(4.62)
1283 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Для любителей рыбных блюд делюсь рецептом, как приготовить пряную, ароматную скумбрию на углях. С удачным составом пряностей, дополненная кетчупом рыба выходит очень вкусной. Чтобы у скумбрии, приготовленной на углях, был немного копчёный вкус можно в мангал к углям положить свежие веточки лаванды или тимьяна, для образования дыма.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8

Скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хвост, хорошо промыть.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №1
Шаг 2 из 8

Удалить чёрную плёнку рыбы внутри, разделать рыбу на филе, разрезать пополам. Удалить большие кости.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №2
Шаг 3 из 8

Скумбрию посолить, натереть приправами, у меня сушёный тимьян и розмарин. Выложить на скумбрию кусочки лимона, сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №3
Шаг 4 из 8

Перевернуть рыбу, также посыпать приправами, сделать надрезы.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №4
Шаг 5 из 8

Промазать надрезы скумбрии кетчупом. Оставить рыбу с лимоном мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №5
Шаг 6 из 8

Маринованную скумбрию выложить на решетку для запекания, закрыть второй половиной решётки.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №6
Шаг 7 из 8

Подготовить угли для жарки рыбы. Жарить скумбрию на углях, поворачивая решётку, до готовности, около 15-17 минут. По желанию, для образования дыма можно положить на угли свежие веточки тимьяна или лаванды.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №7
Готово!

Подавайте к скумбрии свежую петрушку. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия на углях шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер, эта рыбка мне по вкусу!
30 августа 2021 18:20
Аппетитная рыбка!
30 августа 2021 13:29
Похожие рецепты по ингредиентам