Баклажан в аджике
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3857 раз
Зимние заготовки порадуют в холодное время года, предлагаю простой, но удачный вариант приготовления баклажан. Обжаренный баклажан потушим в аджике, получится пикантно, ароматно и очень вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Помидор 0,5 кг.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Перец чили 1-2 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Базилик веточка
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 2 головки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
В сотейник наливаем подсолнечное масло и высыпаем порезанные кусочками баклажаны. Обжариваем до появления корочки.
Шаг 2 из 6
Болгарский перец чистим и режем крупно, помидоры тоже разрезаем на куски. Перец и помидоры пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 6
Петрушку, базилик, острый перец и чеснок, так же, пропускаем через мясорубку и добавляем в томат.
Шаг 4 из 6
Насыпаем соль.
Шаг 5 из 6
Выливаем аджику в сотейник с обжаренными баклажанами. Готовим все вместе минут 7-10, затем, раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Готово!
Баклажан в аджике готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Evangelina
Отличная заготовка!
21 сентября 2017 00:17
Ответить
Ира Ли
Замечательный рецепт
20 сентября 2017 11:21
Ответить
mnat
Спасибо, девочки. 
22 сентября 2017 23:52
Ответить
Овощное рагу с баклажаном
Вот такое рагу любят все в моей семье. Оно вкусное. Баклажан я беру ...
21.07.2015, 22:17
nnoir
Турецкие кебабы
Это рецепт Турецкой кухни. В классическом варианте в баклажаны завор ...
29.07.2015, 17:13
lorik26
Теплый салат из баклажан с помидорами черри и брынзой
Такой вкусный салат порадует любителей баклажан, ведь именно классич ...
23.09.2016, 13:31
mnat
Шакшука
Турецкая шакшука - это холодная закуска из обжаренных баклажанов, сл ...
19.12.2021, 17:40
ОльгаЧ
Баклажаны жареные с йогуртовым соусом
Кто любит баклажаны предлагаю вам обратить внимание на данный рецепт ...
27.07.2020, 21:59
Nadin 05
Овощное рагу из баклажана с помидором
Овощное рагу из баклажана с помидором. Очень вкусное и ароматное раг ...
19.07.2020, 13:54
lorik26
Баклажанные котлеты с сыром
Хочу поделиться рецептом приготовления котлет из баклажана. Предвари ...
28.08.2016, 12:02
ihajse
Мелидзаносалата
Под непонятным словом "Мелидзаносалата" прячется очень вкусное блюдо ...
31.08.2018, 00:30
OdryParker
Баклажаны "Огонёк" без жарки
Баклажаны *Огонёк*, вкусная острая закуска. Единственный её недостат ...
15.08.2014, 16:27
тамара агапитова
Овощи на мангале
Готовить - проще некуда, а гарнир получается очень вкусным. Можно да ...
29.08.2013, 15:35
Ilarija