Баклажан в аджике
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3171 раз
Зимние заготовки порадуют в холодное время года, предлагаю простой, но удачный вариант приготовления баклажан. Обжаренный баклажан потушим в аджике, получится пикантно, ароматно и очень вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Помидор 0,5 кг.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Перец чили 1-2 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Базилик веточка
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 2 головки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
В сотейник наливаем подсолнечное масло и высыпаем порезанные кусочками баклажаны. Обжариваем до появления корочки.
Шаг 2 из 6
Болгарский перец чистим и режем крупно, помидоры тоже разрезаем на куски. Перец и помидоры пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 6
Петрушку, базилик, острый перец и чеснок, так же, пропускаем через мясорубку и добавляем в томат.
Шаг 4 из 6
Насыпаем соль.
Шаг 5 из 6
Выливаем аджику в сотейник с обжаренными баклажанами. Готовим все вместе минут 7-10, затем, раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Готово!
Баклажан в аджике готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отличная заготовка!
21 сентября 2017 00:17
Ответить
Замечательный рецепт
20 сентября 2017 11:21
Ответить
Спасибо, девочки.
22 сентября 2017 23:52
Ответить
Рагу с баклажанами
Это блюдо замечательно своим сочетанием отличных овощных вкусов и ар ...
19.10.2016, 11:24
ONeil
Закуска из баклажан с маслинами
Вкусная летняя закуска из баклажанов придется по вкусу любителям ост ...
28.08.2019, 21:11
Pearl
Фаршированные кольца баклажана
Фаршированные кольца баклажана. Отличная закуска из баклажана с начи ...
06.09.2019, 13:45
lorik26
"Кольцо" из летних овощей
Очень простой рецепт из летних овощей с маленькими секретами. Нам оч ...
06.05.2012, 23:56
barska
Рагу из баклажана и кабачка со свиными колбасками
Рагу из баклажана и кабачка со свиными колбасками. Хочу предложить в ...
28.09.2017, 18:44
ihajse
Соте из баклажанов
Соте - это вкусное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Свежие ...
18.07.2016, 12:43
тамара агапитова
Схторац бадрожан
Армянскую кухню нельзя представить без блюд из баклажана. Этот овощ ...
30.09.2016, 22:25
Мелена
Баклажаны с помидорами и сыром
Перед вам рецепт легкого салатика, который можно приготовить даже зи ...
04.08.2016, 17:45
Тория
Салат из баклажанов с помидорами
Хочу поделиться рецептом вкусного овощного салата с использованием б ...
11.10.2016, 23:14
Evangelina
Баклажаны с луком и чесноком на зиму
Сезон заготовок подходит к концу, но еще есть в продаже баклажаны по ...
11.10.2021, 09:21
Zoya7