Баклажан в аджике
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3766 раз

Зимние заготовки порадуют в холодное время года, предлагаю простой, но удачный вариант приготовления баклажан. Обжаренный баклажан потушим в аджике, получится пикантно, ароматно и очень вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Помидор 0,5 кг.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Перец чили 1-2 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Базилик веточка
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 2 головки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
В сотейник наливаем подсолнечное масло и высыпаем порезанные кусочками баклажаны. Обжариваем до появления корочки.

Шаг 2 из 6
Болгарский перец чистим и режем крупно, помидоры тоже разрезаем на куски. Перец и помидоры пропускаем через мясорубку.

Шаг 3 из 6
Петрушку, базилик, острый перец и чеснок, так же, пропускаем через мясорубку и добавляем в томат.

Шаг 4 из 6
Насыпаем соль.

Шаг 5 из 6
Выливаем аджику в сотейник с обжаренными баклажанами. Готовим все вместе минут 7-10, затем, раскладываем по стерильным банкам и закатываем.

Готово!
Баклажан в аджике готов.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Отличная заготовка!
21 сентября 2017 00:17
Ответить
Замечательный рецепт
20 сентября 2017 11:21
Ответить
Спасибо, девочки. 

22 сентября 2017 23:52
Ответить
Башенки из баклажанов, сыра и моркови.
И снова возвращаемся к баклажанам. С чем только их не готовят. Это о ...
28.08.2015, 12:44
Zoya7
Десерт из баклажанов с рикоттой и шоколадом
Удивительный десерт от Елены Чекаловой, очень необычный но такой вку ...
24.09.2012, 23:03
lakshmi
Салат «Арбуз»
Отличный летний салат, с баклажанами и помидорами, а также свиным яз ...
27.07.2012, 11:41
anastasiya_pan
Закуска из баклажана с помидором и яйцом
Закуска из баклажана с помидором и яйцом. Эта закуска готовится из о ...
30.11.2017, 17:04
ihajse
"Бегемот" (закуска из баклажанов)
Баклажаны с чесночком - обалденная закуска. Мужчины оценят ...
23.02.2012, 11:18
МарияС
Фаршированный баклажан сыром и помидором
Фаршированный баклажан сыром и помидором под овощным соусом из лука, ...
21.06.2017, 22:42
lorik26
Баклажаны тушеные с овощами
Родина баклажана – Индия, где этот овощ выращивали задолго до начала ...
10.08.2015, 12:46
Marina30
Салат с печеным баклажаном, помидорами и сыром Фета
Салат с печеным баклажаном, помидорами и сыром Фета . Хочу поделитьс ...
15.08.2017, 20:02
ihajse
Баклажан фаршированный цветной капустой, сыром и помидорами в СВЧ
Баклажан с цветной капустой, сыром и помидорами можно приготовить в ...
02.09.2017, 14:54
Елена Калинина
Сырники с баклажанами и зеленью
Оригинальные сырники с обжаренными кусочками баклажан и зеленью. Воз ...
24.07.2012, 20:43
barska