Баклажан в аджике
Понравился 0 поварам
Просмотрен 880 раз
Зимние заготовки порадуют в холодное время года, предлагаю простой, но удачный вариант приготовления баклажан. Обжаренный баклажан потушим в аджике, получится пикантно, ароматно и очень вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Масло подсолнечное 50 мл.
- Помидор 0,5 кг.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Перец чили 1-2 шт.
- Петрушка 2 веточки
- Базилик веточка
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 2 головки
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
В сотейник наливаем подсолнечное масло и высыпаем порезанные кусочками баклажаны. Обжариваем до появления корочки.
Шаг 2 из 6
Болгарский перец чистим и режем крупно, помидоры тоже разрезаем на куски. Перец и помидоры пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 6
Петрушку, базилик, острый перец и чеснок, так же, пропускаем через мясорубку и добавляем в томат.
Шаг 4 из 6
Насыпаем соль.
Шаг 5 из 6
Выливаем аджику в сотейник с обжаренными баклажанами. Готовим все вместе минут 7-10, затем, раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Готово!
Баклажан в аджике готов.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Evangelina
Отличная заготовка!
21 сентября 2017 00:17
Ответить
Ира Ли
Замечательный рецепт
20 сентября 2017 11:21
Ответить
mnat
Спасибо, девочки. 
22 сентября 2017 23:52
Ответить
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов. Простая в приготовлении закуска, сочная и вку ...
16.09.2018, 14:14
lorik26
Икра из баклажанов по-домашнему
Рецептов приготовления икры из баклажанов очень много. Мой рецепт мн ...
28.08.2017, 20:13
Zoya7
Баклажанные лодочки с рисом,яйцом и зеленым луком
Отличная горячая закуска, которая легко может заменить основное блюд ...
25.05.2015, 22:00
bvlena
Капоната по-сицилийски
Капоната это прекрасное блюдо итальянской кухни, овощная закуска-сал ...
21.04.2014, 05:34
МарияС
Баклажаны маринованные
Остренькие баклажаны придутся вам по вкусу! Быстро и вкусно Очень вк ...
19.10.2018, 18:41
тамара агапитова
Соте из баклажанов
Соте из баклажанов - это рагу, приготовленное в глубокой сковороде с ...
21.07.2012, 11:21
Marina30
икра из баклажанов по-одесски
Готовиться это блюдо очень просто, а вкус получается – изумительный, ...
28.09.2014, 15:56
Хозяйка
Баклажанная икра
Эта икра просто великолепна, впервые я ее попробовала у свекрови, он ...
09.10.2013, 23:51
Ursula1
Белые баклажаны, тушенные в сметане
Белые баклажаны имеют непривычно гладкую белую кожу и в отличие от ф ...
05.11.2013, 19:50
Мила
Салат из баклажанов с сельдереем
Предлагаю вашему вниманию еще один салат с баклажаном. Блюдо вкусное ...
18.10.2015, 09:17
Zoya7