Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 6695 раз
фото рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней заготовки на зиму из баклажан и болгарского перца. Делаю такую заготовку впервые, но результат пробы получился очень вкусным. Для любителей баклажан рекомендую этот рецепт.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Подготовим нужный овощи. Вымоем из тщательно.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №1
Шаг 2 из 13

В чашу блендера отправим порезанные помидоры и измельчим.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №2
Шаг 3 из 13

Режем кусочками очищенный перец.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №3
Шаг 4 из 13

Переливаем томатную массу в кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем приправы, соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус. Доводим до кипения

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №5
Шаг 6 из 13

Режем крупными кусочками баклажаны

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №6
Шаг 7 из 13

Отправляем баклажаны в томатную массу. Перемешиваем и тушим около 10 минут

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №7
Шаг 8 из 13

Затем отправляем перец. Закрываем крышкой и тушим около 30 минут

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №8
Шаг 9 из 13

Периодически перемешиваем овощи.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №9
Шаг 10 из 13

Готовые баклажаны с перцем в томатном соусе пробуем по вкусу, если не хватает соли или сахара добавляем.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №10
Шаг 11 из 13

Раскладываем заготовку по чистым баночкам и закрываем крышками.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовая заготовка из баклажан, болгарского перца в томатном соусе на зиму. Немного осталось для пробы. Дочка и подруга оценила на 10 баллов.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №12
Готово!

До встречи зимой))

Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Надо попробовать сделать!
9 сентября 2021 08:46
Ах какая восхитительная заготовка! Рецептик забрала!
31 августа 2021 21:14
Спасибо Тамарочка)) Приготовь, думаю вам понравится))
31 августа 2021 21:46
Похожие рецепты по ингредиентам