Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму
- Баклажан 1,5 кг.
- Перец болгарский 800 гр.
- Помидор 1 кг.
- Чеснок 1 головка
- Уксус винный 1 ст.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2-3 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец чили по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Подготовим нужный овощи. Вымоем из тщательно.
В чашу блендера отправим порезанные помидоры и измельчим.
Режем кусочками очищенный перец.
Переливаем томатную массу в кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь
Добавляем приправы, соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус. Доводим до кипения
Режем крупными кусочками баклажаны
Отправляем баклажаны в томатную массу. Перемешиваем и тушим около 10 минут
Затем отправляем перец. Закрываем крышкой и тушим около 30 минут
Периодически перемешиваем овощи.
Готовые баклажаны с перцем в томатном соусе пробуем по вкусу, если не хватает соли или сахара добавляем.
Раскладываем заготовку по чистым баночкам и закрываем крышками.
Готовая заготовка из баклажан, болгарского перца в томатном соусе на зиму. Немного осталось для пробы. Дочка и подруга оценила на 10 баллов.
До встречи зимой))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
uliay
тамара агапитова
Marina30