Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму
![фото рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму](/uploads/picture/800/0/2021-08/1630407169_20210819_193808.jpg)
- Баклажан 1,5 кг.
- Перец болгарский 800 гр.
- Помидор 1 кг.
- Чеснок 1 головка
- Уксус винный 1 ст.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2-3 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец чили по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Подготовим нужный овощи. Вымоем из тщательно.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406585_173921.jpg)
В чашу блендера отправим порезанные помидоры и измельчим.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406669_175604.jpg)
Режем кусочками очищенный перец.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406630_180830.jpg)
Переливаем томатную массу в кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406687_180838.jpg)
Добавляем приправы, соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и уксус. Доводим до кипения
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406703_181550.jpg)
Режем крупными кусочками баклажаны
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406743_180833.jpg)
Отправляем баклажаны в томатную массу. Перемешиваем и тушим около 10 минут
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406862_181646.jpg)
Затем отправляем перец. Закрываем крышкой и тушим около 30 минут
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406881_182841.jpg)
Периодически перемешиваем овощи.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406914_185328.jpg)
Готовые баклажаны с перцем в томатном соусе пробуем по вкусу, если не хватает соли или сахара добавляем.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630406950_192728.jpg)
Раскладываем заготовку по чистым баночкам и закрываем крышками.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630407036_192842.jpg)
Готовая заготовка из баклажан, болгарского перца в томатном соусе на зиму. Немного осталось для пробы. Дочка и подруга оценила на 10 баллов.
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630407077_193749.jpg)
До встречи зимой))
![Фото приготовление рецепта: Баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе на зиму шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630407204_193808.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-09/1474480339_007.jpg)
![Zoya7](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_748.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2020-09/1600244902_dsc08611.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2012-08/1346308268_bakl-s-karameli.jpg)
![Мисс](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_226.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2012-05/1336745208_img_1766.jpg)
![mysj19](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1711.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-10/1507139269_img_2869rt.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2019-06/1559588075_img_5007bbb.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2019-08/1564996822_037.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-08/1408737107_00.jpg)
![Oduvanchik](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3661.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-11/1541178809_dsc03514.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-10/1475825437_dsc_0394.jpg)
![Алеся Козловская](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)